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蔬菜配送公司謝崗食材配送

東莞蔬菜配送的加工以及烹飪技巧大全

　　18．鮮姜保存鮮姜埋在經(jīng)常保持濕潤(rùn)的黃沙里，隨用隨取，能保存較長(zhǎng)時(shí)間不壞。

　　19．芥末辣味的去除芥末用水調(diào)勻(稠膏狀)，盛在容器里，放到火爐上烤，或上籠屜稍蒸一下，可除去部分辣味。

　　20，麥飯石泡菜易存放用麥飯石水浸泡蔬菜、瓜果，置于陰涼處，可延長(zhǎng)存放時(shí)間1倍以上。

　　21．湯過咸處置三法如果湯做得太咸，用紗布包一些煮熟了的大米飯放進(jìn)去，朗吸收鹽分，減輕咸味。湯過咸，可切幾塊馬鈴薯片下鍋一起煮，立即撈起，湯就不那么咸了。湯太咸，可放幾塊豆腐或番茄片同煮，其減咸功效與放土豆同。

蔬菜配送公司的所有蔬菜和肉類應(yīng)該均來自無污染的地區(qū)。蔬菜配送在理論上說是一個(gè)物品集散進(jìn)程配送的基本功能要素首要包括集貨、分揀、配貨、配裝、送貨等。蔬菜在配送之前必須進(jìn)行認(rèn)真清潔，并且進(jìn)行殘留試驗(yàn)，保證蔬菜殘留不存在任何超標(biāo)現(xiàn)象。所有肉類都應(yīng)該從專業(yè)廠家購(gòu)買，肉類需進(jìn)行殺菌處理，并且經(jīng)由相關(guān)部門進(jìn)行檢疫之后才可以為企業(yè)配送。所有產(chǎn)品在為企業(yè)配送之前都應(yīng)該合理包裝，不可出現(xiàn)變質(zhì)問題。

蔬菜怎么保存才能讓蔬菜始終保持新鮮

蔬菜該如何保鮮？

以蔬菜生長(zhǎng)的姿勢(shì)保存

蔬菜即使已從田里摘下，仍是有生命的。9．洗切蔬菜防營(yíng)養(yǎng)流失菠菜、白菜等蔬菜要先洗后切，不要切碎了再洗。如果將蔬菜橫放或倒放，都會(huì)加速老化荷爾a蒙增加，流失美味。因此，為延長(zhǎng)蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長(zhǎng)姿勢(shì)存放，越接近自然的方式保存越能延長(zhǎng)保存時(shí)間。像胡蘿卜、芋頭類的蔬菜，以沾著泥土的狀態(tài)保存a佳；蘆筍，蒜薹，這些都要讓它們站著，因?yàn)樗麄凅w內(nèi)的細(xì)胞還在生長(zhǎng)，平放后會(huì)自然反應(yīng)，向地球引力相反的方向延伸，這樣你放一段時(shí)間后會(huì)發(fā)現(xiàn)中間變彎曲了，在生長(zhǎng)的過程種會(huì)消耗大量的養(yǎng)分，因?yàn)橐呀?jīng)沒有地方可以吸收，所以只能消耗自己的，菜就慢慢變的不好吃，營(yíng)養(yǎng)流失的也比較嚴(yán)重。你可以將喝完的鮮奶紙盒洗干凈，裁成適當(dāng)?shù)母叨却娣?，或是利用蔬菜收納盒擺放。若冰箱空間不夠，建議寧可少買一點(diǎn)。

深圳送菜公司對(duì)你說某些帶皮的瓜果蔬菜是連皮一塊兒吃，比如，茄子、蘿卜等。是因?yàn)槠ぶ械木S生素含量要比里邊的肉含量高，因而大伙兒在吃的那時(shí)候無需去皮，那樣即確保了營(yíng)養(yǎng)元素的外流又節(jié)約了時(shí)間。

冷東保鮮

冷凍可將蔬菜的維生素留住，將買回后的新鮮蔬菜立即冷凍，約可保存1個(gè)月的時(shí)間。因此，為延長(zhǎng)蔬菜的保存期限，必須以蔬菜原本在田里的生長(zhǎng)姿勢(shì)存放，越接近自然的方式保存越能延長(zhǎng)保存時(shí)間。冷凍主要的秘訣就是「真空保存」，冷凍庫(kù)容易使食物干燥，而且若沒有密封好，使食物接觸空氣變?nèi)菀籽趸?，所以使用冷凍專用保鮮袋是較佳選擇，而且也可互相隔絕其他食物的氣味。但是并不是所有蔬菜都適合冷凍，含水份高的蔬菜如高麗菜、白菜就不宜冷凍。蔬菜冷凍前都需要經(jīng)過一些處理，葉菜類需用加了鹽的滾水以煮小火鍋的方式涮約10～15秒，有一點(diǎn)熟就可以了。將燙過的蔬菜浸過冷水后切成所需大小，用紙巾擦干后平鋪在金屬盤子上，蓋上保鮮膜，冰入冷凍庫(kù)中。等冰凍好之后，將蔬菜移至冷凍專用保鮮袋，用吸管將空氣抽出成真空狀態(tài)，再放入冷凍庫(kù)中保存即可。

深圳送菜公司對(duì)你說在瓜果蔬菜烹飪過程中，是用大火去炒是因?yàn)楣瞎卟思訜岬臅r(shí)間越長(zhǎng)，在其中的營(yíng)養(yǎng)元素外流的就越多。比如水溶性維生素C、B族等，他們是怕熱的，因而烹飪的時(shí)間短些也就越好。