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什么是葛根粉
葛根粉,也稱為粉葛。有利于冠狀循環(huán):葛根中所含葛根素等物質(zhì)可擴張冠狀血管,增加此部分血流量,減少血液阻力。葛根是一種藤本植物,是葛條的根,味甘辛涼,秋、冬季節(jié)采挖,多除去外皮,趁鮮切成厚片或小塊,然后干燥,入煎劑。葛根粉的來源多為豆科的植物野葛、甘葛藤的塊根。葛根粉既有藥使用價值,又有營養(yǎng)保健之功效,比如說葛根粉入丸散或沖服,用量酌減。是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人參”之美譽。
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葛根粉的選購
野葛根完整的塊根呈圓柱形,表面褐色,具縱皺l紋,可見皮孔及須根痕。質(zhì)堅實。商品藥材多為斜切、橫切或縱切的塊片,大小不等,斷面粗糙,淡黃褐色,隱約可見1至3層同心環(huán)層。纖維性強,略見粉性,氣微,味微甜。
一般人群均可食用。尤適宜血壓高、l血糖高及偏頭疼等心腦血管患者、更年期婦女、易上火人群(包括孕婦和嬰兒)、常用煙酒者、女性滋容養(yǎng)顏,中老年人日常飲食調(diào)理等。
葛根的適用人群
1. 成年男子,經(jīng)常飲酒,抽煙的人士、酒精代謝中l(wèi)毒者
2. 預防肝部炎l癥,提高肝l臟去毒功能,修復肝損細胞的人群
3.更年期婦女、易上火人群、常用煙酒者
4.女性滋容養(yǎng)顏,中老年人日常飲食調(diào)理等
5.預防黑斑、青春痘、肝斑的人群7.改善微循環(huán)促進尿酸結(jié)晶溶解,提高血流量,促進多排尿酸。
葛粉的做法
第①種:先把幾勺葛根粉用等量的涼水在碗中化開,調(diào)成水淀粉狀,然后倒入剛燒開的沸水,一邊倒一邊攪拌,糊化好就能吃了。
第②種:同前面步驟一樣,如果水不夠開,導致沖出來是白漿或沒有糊化好,可以直接放入微波爐里高火再加熱一兩分鐘。
第③種:少量葛粉加等量涼水調(diào)成水淀粉狀后,倒入正在加熱的沸水鍋中,一邊倒一邊攪拌鍋里,就能看到葛粉糊化好了