超市食品冷凍柜量大從優(yōu)

好的展示柜，你會選嗎？

展示柜也成為陳列柜，是一種透明的、可以直觀看到存儲、冷凍的食品的柜臺，了解你產品的搭配風格，并且了解放在柜臺前面的產品能過幫助你選擇恰當?shù)恼故竞小?

當你在選擇展示柜的時候，一定要注意這些：

1.易于清理展示柜，沒有衛(wèi)生死角的展示柜。

2.可調節(jié)的展架可以容納的蛋糕或者是多層蛋糕的展示。

3.根據(jù)能耗標準進行比較，選擇節(jié)能型號的冷柜。

為了降低你在公共設施上面的開銷，可以參考以下步驟進行操作：

1.展示柜。

2.每周對冷凝盤管、風扇以及襯墊進行清洗。

3.定期對密封膠和墊圈進行檢查，對干枯的或者的進行替換。

4.若在展示柜內有足夠的光照，清離不必要的燈。

5.定期檢查和校正溫度計。

6.禁止冷柜里面放置過多的產品。

7.選擇高制冷能效比的冷柜，每一千瓦/時的能量輸入，產生的制冷效果越好，那么這個系統(tǒng)也就是更高制冷能效比。

8.避免使用老化的或者用了很長時間的展示盒，也許你初的一點節(jié)省會為后面的發(fā)展付出更多的補償。

當在做陳列的時候，要考慮在你店面的展示布局---貴的且是大人購買較多的產品置于頂部，這樣成年人可以夠得著；利潤可觀并且深受小朋友喜歡的產品放在架子的中層，這樣可以刺激小孩子的消費；那些低利潤和普通品牌的面包可以放在架子的底層。質感極強的把手,根據(jù)人體工程力學原理設計,讓使用者感受更加舒適,此外還有斷電記憶等人性化設計功能。因此根據(jù)你產品的利潤從高到低相應的放置在貨架的不同層。

充足的展示對于店面的經(jīng)營是至關重要的，因此你就需要通過圖表來規(guī)劃你的售賣區(qū)域，通過在售賣區(qū)域設計臺下盆展示、墻面展示、獨立式柜臺展示以及臨時性可移動促銷展賣區(qū)等方式來增加展示的點?；瘜W穩(wěn)定性是指制冷劑不燃燒以及在使用過程中不會分解和不會變質，而且制冷劑與油或者水等物質混合后，不應對金屬產生顯著的腐蝕作用還有制冷劑對密封材料的溶解膨脹作用應較小。當完成整個店面的展示規(guī)劃，試想一下你的客戶走進你的店內，然后經(jīng)過各個展示區(qū)后，他們會只掃視整個房間，尋找他們僅僅想要的面包或者蛋糕么？他們會直接走到收銀臺付款么？

展示柜使用須知

1、展示柜應在良好的場合使用，一般要求室溫低于25攝氏度，相對濕度低于60%。在溫度和濕度更高的條件下，展示柜的運行會受到一定的影響。

2、展示柜在使用過程中，電壓的變化應保持在±10%范圍之內，弱電壓不穩(wěn)，請選擇容量適當、安全可靠的穩(wěn)壓器。

3、展示柜周圍應不靠近熱源，不受陽光直曬，自然風流動速度應小于0.2米/秒，周邊通道及風口平時應關閉，防止破壞風幕。

4、展示柜除霜過程中，短時間柜內溫度會有所上升。柜外熱空氣與表面冷的物品相遇食品表面會凝霜，除霜過程結束，開機制冷時，大多數(shù)的露會被除去，少量的仍留在食品上，屬正?，F(xiàn)象。

5、展示柜蒸發(fā)器上針型閥用于系統(tǒng)測試和制冷劑加注，平時不要打開，以防止制冷劑泄露。

6、所有吸氣管路應當隔熱，以減少能量損失和凝結水。在制冷管路進入展示柜的地方進行密封，以防止水凝結進入展示柜的底部。

7、展示柜不得存放易揮發(fā)的液體和氣體。

8、展示柜的擱架結構每平方米承受不大于240KG的中重量（需均勻分布受力），過多會損壞擱架。

展示柜容易出現(xiàn)的一些小問題

保鮮展示柜儲存食物時盡量少放熱量比較大的食物，這對柜子有不好的影響。更換三通閥閥針旋桿密封膠圈時，在膠圈與旋桿間涂一些合成潤滑硅脂(普通機油會加劇膠圈老化)，能加強密封作用。同時還加大了保鮮展示柜內的熱量，保鮮展示柜就像一個熱交換器，保鮮展示柜內的熱量過大或者是過多的話，很容易導致壓機不停機的現(xiàn)象。必要的時候要把保鮮展示柜內的食物放得松一點，方便冷藏保鮮展示柜內的熱量交換。減少飲料熱量可以放在涼水里浸一下再放在保鮮展示柜內，這樣產生不停機現(xiàn)象就會減少很多。

   用戶要合理控制檔位，盡量不要出現(xiàn)檔位過高。在其他應用領域里，隨著制冷技術不斷更新，商用展示柜在生物領域的應用將不斷得到普及，甚至延伸到微電子技術、新型材料等領域。因為保鮮展示柜的溫控器檔位越高，表示柜內的溫度差就越大。如果溫度差越大， 它的開機時間就越長，經(jīng)常出現(xiàn)這種情況的用戶要做好保護措施。減少冷柜開門次數(shù)，因為開門次數(shù)太多或過長容易讓熱量進入保鮮展示柜柜內，專家建議盡量縮短開機時間，合理改善不停機的現(xiàn)象

熟食柜保養(yǎng)小竅門

白醋保潔法 ：用白醋和熱水以1：1的比例相混合來輕輕擦抹熟食柜表面污漬，如果污漬較難清除，可以讓醋水稍微停留在污跡表面上，然后再用一塊軟布用力擦。在我國經(jīng)濟發(fā)展進入新常態(tài)的當下，國家把新舊動能轉換作為促進經(jīng)濟結構轉型升級的重要舉措。因為醋酸能軟化污垢使之脫離熟食柜表面。這種方法適用于紅木展示柜的保養(yǎng)，以及其他被油墨跡等污染后的展示柜清潔。

檸檬保潔法 ：如果擦亮了或上了清漆的木器，不慎被熱力燙過留下燙痕，可以先用檸檬切片，或者蘸了檸檬汁的抹布擦拭，然后再用浸過熱水的軟布擦拭，后再用干的軟布快速將其擦干，即可恢復原來的光亮了。