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把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段,所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的,而且為了方便消費(fèi)者拿到物品,很多凍柜是打開(kāi)的,上層空氣對(duì)流溫度更高些。
比如面包和饅頭搞“買(mǎi)一袋送一袋”,其中一袋可能快要過(guò)期,可以把它分裝成一天能吃完的小包,扎好口,分別放進(jìn)冷凍室里凍起來(lái),在冷凍室里面包和饅頭不會(huì)長(zhǎng)霉,也不會(huì)變干,放兩周都沒(méi)問(wèn)題。吃的時(shí)候取出來(lái),用微波爐的化凍擋轉(zhuǎn)1分鐘就可以了。
在超市里,冰柜是開(kāi)口的,直接與室溫的空氣接觸,還有很多人在翻動(dòng),所以它們幾乎毫無(wú)懸念地會(huì)提前過(guò)期,風(fēng)味口感發(fā)生變化