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中國是全球第二大玉米生產(chǎn)國,同時(shí)也是全球第二大消費(fèi)國,曾經(jīng)局限于食物和飼料為主要消費(fèi)的玉米如今有了巨大變化,除了穩(wěn)步增長的飼料消費(fèi)外,這些年玉米深加工業(yè)飛速發(fā)展。玉米是三大糧食作物中適合作為工業(yè)原料的品種,也是加工程度較高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點(diǎn)是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品極為豐富,包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列
3、玉米啤酒:因玉米蛋白質(zhì)含量與稻米接近而低于大麥、淀粉含量與稻米接近而高于大麥,故為比較理想的啤酒生產(chǎn)原料 。
4、玉米片:是一種快餐食品,便于攜帶,保存時(shí)間長,既可直接食用,又可制作其他食品,還可采用不同佐料制成各種風(fēng) 味的方便食品,用水、奶、湯沖泡即可食用?!?
5、玉米粉和胚粉:玉米籽粒脂肪含量較高,在貯藏過程中會因脂肪氧化作用產(chǎn)生不良味道。經(jīng)加工而成的玉米粉 ,含油量降低到1%以下,可改善食用品質(zhì),粒度較細(xì)。適于與小麥面粉摻和作各種面食。由于富含蛋白質(zhì)和較多的維生素,添加 制成的食品營養(yǎng)價(jià)值高,是兒童和老年人的食用佳品?! ?
2.重點(diǎn)部分保養(yǎng)。對于玉米加工設(shè)備的傳動(dòng)部位應(yīng)當(dāng)進(jìn)行重點(diǎn)的保養(yǎng),這樣才可以保證設(shè)備的正常運(yùn)行;此外,對于電源進(jìn)行適當(dāng)?shù)木S護(hù)和保養(yǎng)的工作也是非常的重要的。
3.遵守保養(yǎng)規(guī)程。在工作中嚴(yán)格的保養(yǎng)程序有助于工作的效率提高,更可以讓機(jī)械的使用壽命更長久。玉米加工設(shè)備也是一樣的,嚴(yán)格按照步驟來保養(yǎng),不僅可以提高機(jī)械的工作效率,更可以提高加工質(zhì)量,讓工作更順暢。