云和山東雜糧煎餅學校點擊了解更多 心廚餐飲培訓燒烤培訓

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學習】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓項目如：【面點培訓】【西點培訓】【小吃培訓】【燒烤培訓】【各大菜系培訓】等等。山東雜糧煎餅學校

心廚餐飲培訓與您分享面塑配方

配方 1:

精制小麥粉300g，糯米粉200g,精細面塑添加劑100g,甘油150g，清水適量混合而成。 加入清水適量充分揉和，壓成2公分左右厚的面片，待水開上籠蒸30-40分鐘，自然冷卻，用保鮮袋密封，新蒸的面團要經(jīng)過3-10天的緩釋后才好用，檢測面團時，用一小塊面充分搓揉成球形，手指輕壓，有少許反彈，雙手拉伸不斷裂，不收縮就好了。做生意最核心的就是抓住自己的核心，不要總是羨慕別人，要堅持做好自己的，爭取贏得顧客，這才是正路。山東雜糧煎餅學校

配方 2:

精制小麥粉300g,糯米粉150g，甘油80g，15g，山梨酸鉀20g，蜂蜜15g開水適量，加入開水，調(diào)和成團用濕布蓋上，靜置30分鐘，再次充分揉和 ，壓成2公分厚的片，上籠待水開后蒸40分鐘，用保鮮袋密封，緩釋5-10天，調(diào)色使用。

心廚餐飲培訓與您分享小吃培訓為什么這么火？

說到小吃，它可是和人們的生活形影不離，你看這街上的大大小小的餐飲攤或飯館、餐廳，哪一個沒有小吃的身影。尤其是街邊小吃更是火熱市場，無論步行街、各大商場，還是校門口、菜市街等量大的地方，這小吃攤前總要排起長龍般的隊伍。山東雜糧煎餅學校

有市場自然有需求，小吃培訓學校如雨后春筍，迅速發(fā)展。

心廚餐飲培訓與您分享開店前必做功課：根據(jù)能力和理想選擇切入品種大部分創(chuàng)業(yè)人在決定選擇餐飲創(chuàng)業(yè)后，都會很快地想明白切入的“業(yè)種”，或是飲料店、意大利面店，或是拉面店、披薩店，等等。地點為止的好欠佳或是影響到您今后店的交易，以是說找一個比較好的地點很是重要的。然而，此時更重要的，就是定出自己想要的運營方式，這里所說的方式是以顧客的方向思考，訂出特有的運營理念與方式，并讓客人感受到餐廳的“思維”， 為顧客制造來店消費的動機。如此，才能使餐廳后續(xù)的運營更順利地找到自己特有的方式。所以，創(chuàng)業(yè)必須先理清自己開店的動機，決定自己想要的業(yè)態(tài)與業(yè)種，而這可以在開店之初，通過衡量自己的能力和理想來抉擇。

心廚餐飲培訓與您分享

吃火鍋很講究順序

涮火鍋的順序很有講究，吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然后是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養(yǎng)，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：山東雜糧煎餅學校

碳酸飲料：雖然它們除糖分外，含其他營養(yǎng)成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促進體內(nèi)熱氣排出，產(chǎn)生清涼爽快的感覺，補充水分的效果也較好。

果汁飲料：含有豐富的有機酸，可刺激胃腸分泌、助消化，還可使上部呈酸性，有助于鈣、磷的吸收。但控制體重的人和老年人、血糖高者要注意選用低糖飲料。山東雜糧煎餅學校

蔬菜汁、乳品和植物蛋白飲料：如酸奶、杏仁露、椰汁、涼茶等,適合有慢的人和老年人。

酒類：吃火鍋時，喝點白酒或葡萄酒，可以起到殺菌、去膻的作用，適合涮羊肉時吃。