陜西全自動(dòng)蒸酒設(shè)備的行業(yè)須知 文軒機(jī)械廠(chǎng)家

全自動(dòng)蒸酒設(shè)備漏水了該怎么辦

全自動(dòng)蒸酒設(shè)備對(duì)于現(xiàn)代化的釀酒工作來(lái)說(shuō)，能夠起到非常重要的作用，它是將傳統(tǒng)的釀造工藝融入到設(shè)備中，通過(guò)同等的工藝手

段，從而來(lái)實(shí)現(xiàn)啤酒、白酒等酒類(lèi)的釀造，同時(shí)提，降低成本投入的，但是，它也有著一個(gè)很?chē)?yán)重的缺點(diǎn)，就是在使用過(guò)

程中，容易發(fā)生漏水現(xiàn)象。當(dāng)全自動(dòng)蒸酒設(shè)備出現(xiàn)漏水現(xiàn)象后，應(yīng)該怎么解決呢？

1、如果全自動(dòng)蒸酒設(shè)備位置溫度低于-13.2攝氏度，則不能用錫焊進(jìn)行修復(fù)，錫在那種低溫下會(huì)發(fā)生在金屬晶格中轉(zhuǎn)變成粉末狀

的灰色錫，使焊點(diǎn)滲漏。氣溫上升，還是會(huì)產(chǎn)生漏水現(xiàn)象的。

2、若全自動(dòng)蒸酒設(shè)備很薄的話(huà)只能用防水膠修補(bǔ)，較厚的話(huà)可以鉆孔，用不銹鋼螺絲堵。清洗裂紋處油污，用砂布打磨氧化膜，

再用螺絲刀或斷鋸條刮除干凈，用噴燈將鋁件加熱至300℃-400℃(注意溫度不能太高)，將焊條在裂紋處涂擦，當(dāng)焊條熔化時(shí)，

用螺絲刀將熔化的焊條合金在裂紋處摩擦，然后再逐步加厚焊層。

3、在進(jìn)行修復(fù)之前，有很多細(xì)節(jié)都是需要注意的，如果了解到全自動(dòng)蒸酒設(shè)備自身的特點(diǎn)，同時(shí)掌握到這些細(xì)節(jié)之后，那么小型

釀酒設(shè)備漏水問(wèn)題也能夠及時(shí)的解決。而且全自動(dòng)蒸酒設(shè)備在使用過(guò)程中，也需要不定時(shí)的做好檢查工作，避免影響釀造工藝和酒的品質(zhì)

全自動(dòng)蒸酒設(shè)備的甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性，使

用壽命也比較長(zhǎng)，在不改變?nèi)魏喂に囘^(guò)程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來(lái)簡(jiǎn)單并且省工省時(shí)省力；而且冬

季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)，所以，在平時(shí)就應(yīng)該要做好全自動(dòng)蒸酒設(shè)備的保養(yǎng)維護(hù)工作。

全自動(dòng)蒸酒設(shè)備

　釀果酒的朋友們都知道，當(dāng)?shù)氐募竟?jié)和氣溫對(duì)全自動(dòng)蒸酒設(shè)備的出酒率是有一定的影響的，溫度過(guò)高或者過(guò)低其出酒率都會(huì)有一定程度的降低，那么季節(jié)到底對(duì)出酒率有多大影響呢？什么季節(jié)出酒率會(huì)比較高呢？這個(gè)到底是根據(jù)什么來(lái)確定的呢？

　　白酒設(shè)備的出酒率是根據(jù)地域而定的，一般氣溫在20-30度的時(shí)候，出酒率是比較高的，氣溫高于36度或者地域15度以下時(shí)，出酒率是比較低的。

　夏季溫度高、發(fā)酵快、發(fā)酵的時(shí)間段，但是出酒率是比較低的。冬季的溫度低、發(fā)酵慢、發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)、出酒率也低。

　　夏季影響出酒率比較重要的原因是雜菌，雜菌可以將淀粉或者糖轉(zhuǎn)化為酸類(lèi)物質(zhì)而不轉(zhuǎn)化為酒精，從而導(dǎo)致發(fā)酵醪糟的酸度增加，輕則會(huì)降低出酒率，嚴(yán)重的話(huà)還會(huì)影響酒的口感。

天氣逐漸變暖對(duì)酒的需求也開(kāi)始增加，在使用全自動(dòng)蒸酒設(shè)備時(shí)要注意天氣變暖帶來(lái)的有害微生物，因此在使用時(shí)不管是新購(gòu)買(mǎi)的設(shè)備還是使用中的都需要做好清洗工作。因?yàn)樵O(shè)備的管道較多一般的清洗方法不能有效的用在各部位，所以可以使用蒸汽清洗的方法。但是全自動(dòng)蒸酒設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)不容忽視，先表現(xiàn)在性能方面，不銹鋼的經(jīng)久耐用，熱，節(jié)省燃料，并且出酒快，出酒率高。這樣管道中的有害微生物也能夠得到有效的處理。

　　全自動(dòng)蒸酒設(shè)備在投入使用后也要經(jīng)常的清理維護(hù)，嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作使用，這樣可以減輕保養(yǎng)的負(fù)擔(dān)，除此之外定期進(jìn)行檢修和清洗都會(huì)起到保養(yǎng)和維護(hù)的作用。

　想要提高酒質(zhì)量？那你的全自動(dòng)蒸酒設(shè)備清洗或殺菌了嗎？要知道除了釀酒工藝以外，在啤酒生產(chǎn)過(guò)程中，釀酒設(shè)備清潔與否也和成酒的品質(zhì)息息相關(guān)。為了保證酒質(zhì)，我們?cè)趯?duì)釀酒設(shè)備進(jìn)行清洗與消毒時(shí)，必須注意以下問(wèn)題。

　　1.清洗劑應(yīng)具有潤(rùn)滑、溶解、滲透、皂化及消化的功能，且腐蝕性低、使用成本和效果以及環(huán)保要求要綜合考慮。

　　2.采用一定沖擊強(qiáng)度的水流沖去釀酒設(shè)備表面上的附著物，然后，清洗劑在溫度和表面性物質(zhì)的協(xié)同作用下發(fā)揮物理、化學(xué)作用。

　　3.被清洗全自動(dòng)蒸酒設(shè)備必須封閉起來(lái)；清洗液必須直接與污物接觸；清洗下來(lái)的污物必須以流動(dòng)方式從設(shè)備中全部排出，防止污物重新污染。