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通常來(lái)說(shuō),如果是養(yǎng)深海魚(yú)的海水,每百斤自來(lái)水添加3斤左右的海水晶就可以了,海螺、蛤蜊等貝類(lèi)每百斤自來(lái)水添加3.1斤海水晶即可,鯧魚(yú)、對(duì)蝦、梭子蟹等海鮮每百斤自來(lái)水要添加3斤海水晶。海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。其基本保留了海水的主要成分,是濃縮了的海水。不同種類(lèi)的海鮮,對(duì)鹽度的要求是不同的,比如,蛤蜊通常達(dá)到18度左右就行,海螺達(dá)到23度左右就行,海蟹達(dá)到25度左右就行。如果需要長(zhǎng)期使用海水晶,適合方法是借助鹽度計(jì)來(lái)測(cè)量鹽度。
海水晶除用作工業(yè)原料外,在漁業(yè)上的應(yīng)用較為成功的有:一是在河口或低鹽度地區(qū),用于蝦蟹育苗或養(yǎng)成。二是在內(nèi)陸湖泊地區(qū)配制人工海水,進(jìn)行海水化苗種繁育。在其中有選擇地加入微量元素,不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過(guò)程中流失的部分元素及化合物,還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化,如加入硒、鉬等,不但促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng),還可使其朝更加健康、營(yíng)養(yǎng)、方向發(fā)展。它和防腐劑沒(méi)有關(guān)系。粗鹽化水易在相對(duì)封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象,即鹽水在下、淡水在上,中間有明顯的鹽、淡水分界線(xiàn),影響光合作用的進(jìn)行,不利對(duì)蝦生長(zhǎng)。
純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一級(jí)生成物,但粗鹽較海水晶有以下缺點(diǎn):一是海水成鹽過(guò)程中,部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了,缺少適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。海水晶是海水及鹽化工的產(chǎn)物,主要是通過(guò)對(duì)海水或鹵水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過(guò)程而生產(chǎn)出來(lái)的。其基本保留了海水的主要成分,是濃縮了的海水。由于海產(chǎn)品均在海中打撈,如果用淡水暫養(yǎng)海產(chǎn)品,那么海產(chǎn)品將在極短的時(shí)間內(nèi)。有的地方不靠海,為了獲取新鮮的海水,他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調(diào)配成“海水”暫養(yǎng)海鮮。
海水晶類(lèi)似于鹽晶體,遇水即融,在自來(lái)水里兌一部分海水晶后這就是所謂的‘人造海水’,海鮮在里面不僅能存活,而且存活時(shí)間更久。海水晶可以粗淺地理解為海水濃縮物,從這個(gè)角度講,海水對(duì)人體沒(méi)有危害,則海水晶對(duì)人體沒(méi)有危害。甚至有的時(shí)候海水晶配置的人工海水晶還比真正的海水更安全,因?yàn)楸苊饬撕K廴镜葐?wèn)題。這兩年隨著生活水平提高,越來(lái)越常去飯店,去飯店肯定避免不了一道兩道海鮮菜,我們平時(shí)吃的海鮮屬于海洋生物,而海洋生物在淡水里存活時(shí)間不長(zhǎng),只能在海水里養(yǎng),而天然海水需要從海里運(yùn)過(guò)來(lái),從中產(chǎn)生大量費(fèi)用,由此市上出現(xiàn)一種產(chǎn)物:海水晶。