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發(fā)布時(shí)間:2021-04-15 08:47  
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視頻作者:諸城市豐昌機(jī)械有限公司






夾層鍋的用途

夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點(diǎn)、飲料、蜜餞、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。我們具有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,品質(zhì)可靠,安裝便捷,專業(yè)生產(chǎn)殺菌鍋系列,夾層鍋,包裝機(jī)系列,斬拌機(jī),流水線系列,滾揉機(jī),毛輥清洗機(jī)等多個(gè)品種供廣大用戶選用。


蒸汽夾層鍋的原理

不銹鋼蒸汽夾層鍋的工作原理:蒸汽夾層鍋的鍋體是內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間的夾套是在通入蒸汽加熱后,就對(duì)物料加熱。蒸汽夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,工作時(shí),打開進(jìn)汽球閥開始通氣加熱,待物料加熱完成時(shí),關(guān)閉進(jìn)汽球閥。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大,熱、加熱均勻。該設(shè)備采用液化氣或管道煤氣為熱源,解決了沒有蒸汽的條件下使用夾層鍋的問題。液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。


蒸汽夾層鍋概述

蒸汽夾層鍋概述

蒸汽夾層鍋采用高壓鍋爐蒸汽為能源,適合物料、湯料熬制,具有外形美觀,經(jīng)久耐用,安全節(jié)能及使用方便等特點(diǎn)。夾層內(nèi)部采用夾套結(jié)構(gòu),使鍋體受熱均勻,熱,整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理,占地面積小,零部件標(biāo)準(zhǔn)化程度高,故障率低,易于保養(yǎng)維修,采用蝸輪蝸桿裝置 90 度可旋轉(zhuǎn),便于物料的投入和取出。鍋體是由橢圓型封頭 直邊 鍋口法蘭組成的結(jié)構(gòu)形式中間夾層通入蒸汽加熱(電加熱),上封頭與筒體之間法蘭連接,可旋轉(zhuǎn)開蓋,內(nèi)可按要求配置蒸煮藍(lán)。


電磁加熱行星攪拌炒鍋產(chǎn)品特性


1、本設(shè)備內(nèi)外鍋體及表面接觸部分均采用304不銹鋼制造,易于清洗,符合食品衛(wèi)生要求。內(nèi)鍋體采用碟形封頭,自動(dòng)沖壓成形,精細(xì)焊接工藝。

2、采用電磁加熱方式,具有升溫快、無(wú)明火、無(wú)有害氣體,對(duì)周圍環(huán)境無(wú)熱輻射,安全性能穩(wěn)定,外觀整潔等特點(diǎn)。顯著改善工作環(huán)境和衛(wèi)生狀況,并且比傳統(tǒng)電加熱方式更加節(jié)能,節(jié)電20%—30%。

3、攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動(dòng),并且自轉(zhuǎn)與公轉(zhuǎn)同步按比率運(yùn)行,能增強(qiáng)獨(dú)特的炒制效果。鍋內(nèi)無(wú)攪拌死角,刮板與鍋體的貼合度高,刮底更徹底,不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

4、采用獨(dú)特設(shè)計(jì)的四頭攪拌槳葉,攪拌片采用高強(qiáng)度的聚四氟乙烯制成,耐磨耐高溫、無(wú)毒,符合食品生產(chǎn)要求。

5、采用變頻調(diào)速,動(dòng)力、轉(zhuǎn)速可以任意調(diào)節(jié),運(yùn)行更平穩(wěn)。

6、自動(dòng)控溫和溫度顯示,加工工藝易于控制,食品加工過(guò)程重復(fù)性好。

7、全自動(dòng)液壓傾翻鍋體,實(shí)現(xiàn)攪拌器與鍋體分離后進(jìn)行液壓傾斜倒料,倒料無(wú)死角,易于清洗,節(jié)省人力,降低勞動(dòng)強(qiáng)度。




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