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農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)越來(lái)越依賴于農(nóng)yao藥等外源物質(zhì)。光譜法是根據(jù)有機(jī)磷農(nóng)yao藥中的某些官能團(tuán)或水解、還原產(chǎn)物與特殊的顯色劑在特定的環(huán)境下發(fā)生氧化、磺酸化、絡(luò)合等化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生特定波長(zhǎng)的顏色反應(yīng)來(lái)進(jìn)行定性或定量測(cè)定。我國(guó)農(nóng)yao藥在農(nóng)產(chǎn)品的用量居高不下,而這些物質(zhì)的不合理使用必將導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)yao藥殘留超標(biāo),影響消費(fèi)者食用安全,嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成消費(fèi)者致病、發(fā)育不正常,甚至直接導(dǎo)致du。農(nóng)yao藥殘留超標(biāo)也會(huì)影響農(nóng)產(chǎn)品的貿(mào)易,對(duì)農(nóng)yao藥殘留問(wèn)題高度重視,對(duì)各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)yao藥殘留都規(guī)定了越來(lái)越嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),使中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
人類在利用農(nóng)藥防治有害生物和保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的同時(shí),也將大量的化學(xué)物質(zhì)散播于環(huán)境之中,在環(huán)境中發(fā)生遷移和轉(zhuǎn)化,不可避免地造成對(duì)空氣、水、土壤等環(huán)境介質(zhì)的污染,或者通過(guò)生物鏈的富集和傳遞作用終危害人類健康。農(nóng)殘速測(cè)卡開(kāi)封后最zui好在三天內(nèi)用完,如一次用不完可存放于干燥器中,一周內(nèi)用完。農(nóng)藥在環(huán)境中的轉(zhuǎn)化包括生物轉(zhuǎn)化和非生物轉(zhuǎn)化,生物轉(zhuǎn)化是農(nóng)藥在生物體內(nèi)發(fā)生的代謝·非生物轉(zhuǎn)化是農(nóng)藥在非生物因素(如光、熱、空氣等)影響下進(jìn)行的降解。施藥后,根據(jù)農(nóng)藥的性質(zhì)和穩(wěn)定性的不同,可能以原藥、代謝產(chǎn)物和/或降解產(chǎn)物的形態(tài)殘留在農(nóng)作物體內(nèi),或者通過(guò)生物鏈傳遭到食用動(dòng)物體內(nèi)或人體內(nèi),從而危害人體健康。
目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多,究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類:生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)。
在一定條件下,有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥對(duì)膽1堿酯酶正常功能有抑制作用,其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。但是,光譜法只能檢測(cè)一種或具有相同基團(tuán)的一類有機(jī)磷農(nóng)yao藥,靈敏度不高,一般只能作為定性方法。正常情況下,酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽1堿)水解,其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng),產(chǎn)生黃色物質(zhì)農(nóng)殘?jiān)噭?,用分光光度?jì)測(cè)定412nm下吸光度隨時(shí)間的變化值農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒,計(jì)算出抑制率,通過(guò)抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀檢測(cè)步驟
1、檢測(cè)試劑(酶試劑)制備:
1) 緩沖液:將緩沖液試劑袋中的試劑倒出,溶于500ml 蒸餾水中,溶解、混勻即可。
2) 底物;向標(biāo)有“底物”的試劑瓶中加入2.7 ml 蒸餾水,溶解、混勻即可。0~5oC環(huán)境下冷藏保存。
3) 顯色劑:按試劑瓶上的標(biāo)簽說(shuō)明,向標(biāo)有“顯色劑”的試劑瓶中加入26 ml 緩沖液,溶解、混勻即可。
4) 酶試劑:酶試劑已配成溶液可直接使用。平常要在0~5oC環(huán)境條件下冷藏保存,切勿冷凍至結(jié)冰!??!