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廚房排煙設備排煙管道的清潔:
(1)可拆卸時,分段拆除管道;當拆卸不方便時,可由施工人員根據具體情況,用長鏟子或鉆入管道設備進行清理(垂直管道可單人掛船操作)。
(2)清除重油污垢:
a:用鐵鏟除內壁、濾油柵、防火門、阻尼器等處的重污垢。
b:用脫脂劑擦拭鋼絲絨。
(3)特殊情況下,可通過“打開天窗”進行操作,用長柄鏟子清除設備內壁的油煙污垢。
(4)清潔后,恢復設備并確保其處于良好狀態(tài)。
(5)清理現場,清除施工留下的所有垃圾。
(6)收集工具,驗收后撤離現場。
廚房排煙設備排煙管道穿過防煙墻時,管道與防煙墻之間的空間應用水泥砂漿等不燃材料填實;排煙管道與排煙風機的連接,排煙管道安裝廠家建議選擇法蘭連接或不焚燒的軟連接。排煙道采用鍍鋅鋼板=1.5mm,法蘭連接,接口密封數據選用防火8501填料,確保接口嚴密無漏油和異味。為了防止不同出煙口風壓的相互影響,在每個出煙口增加了一個導流板。導流板的尺寸應根據風管的尺寸和每個廚房的排煙量來確定。每個排煙口都應制造成朝向廚房的一定坡度,以盡可能防止油進入排煙道。
廚房排煙工程的保養(yǎng)事項
1、風機正常運行半年左右要進行維護保養(yǎng)。清理進風口、葉輪、鍋腔內的雜物和污垢等, 保證風機正常運轉。
2、每天使用完畢,爐膽里的水須更換一次,保持爐膽內的水位在正常位置。經常檢查浮球閥是否工作正常。若發(fā)現不正常情況,要及時修理和更換。
3、每天使用完畢,要把蒸箱內和承液槽上的菜渣、湯汁清除干凈。
4、保持水箱內水量在四分之三左右,以防爐膽空燒。 對于爐灶的檢修或維護找zhuan業(yè)的人士。