食堂不銹鋼廚房設(shè)備信賴推薦「昆明科軒環(huán)?？萍肌?/h1>
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發(fā)布時(shí)間：2021-08-21 20:54

外觀要細(xì)心檢查。檢查外觀要細(xì)心注意，不可馬虎草率。鍋體是否光滑，有無(wú)凹凸不平碰撞之處；開關(guān)、控制鈕是否方便靈活；鍋蓋和鍋體是否吻合無(wú)縫隙；廚房設(shè)備要對(duì)外觀整體是否光潔平整刺銳邊、無(wú)傷痕、鍋體涂覆層有無(wú)脫落損壞；整體觀感配合是否良好滿意，產(chǎn)品是否標(biāo)志清晰耐久，產(chǎn)品包裝內(nèi)有無(wú)責(zé)任者的名稱地址等信息，以便于日后維護(hù)等。

不銹鋼廚具怎樣清洗更好？

1洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，為了除掉洗滌液，洗滌結(jié)束時(shí)，用潔凈水沖洗表面。

1、灰塵以及易除掉垢：肥皂、弱洗滌劑或用溫水洗滌

2、標(biāo)簽及貼膜：用溫水、弱洗滌劑來擦洗，粘結(jié)劑成分用酒精或

3、脂肪、油、潤(rùn)滑油污染：用柔和的布或紙擦干以后用中性的洗滌劑或或洗滌。

廚師，你了解廚具發(fā)展的三大趨勢(shì)嗎？

個(gè)性化：你的廚房你做主

　　油煙味、臟兮兮、難打掃……這是很多人對(duì)廚房的印象。然而，只要用心，如今餐館的廚房不僅可以用來做飯，還可以用來欣賞，甚至能提升整個(gè)餐廳的品味。

　　廚師對(duì)于廚具的變化，感受深的莫過于廚師每天使用的案板、工作臺(tái)和刀具。以前廚房用的廚具和工作臺(tái)是木頭做的，很容易在使用中受到腐蝕損壞，刀具用起來也十分笨重?，F(xiàn)在廚具來了個(gè)大變身，工作臺(tái)變成了不銹鋼，既耐用又易清洗，使用的壽命大大提高；刀具大多都是用不銹鋼打造，刀身輕巧鋒利，生銹積垢也不需要擔(dān)心了。