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廣州市慕深商廚電子商務有限公司是一家集生產(chǎn)加工、經(jīng)銷批發(fā)為一體的有限公司。專業(yè)生產(chǎn)華夫爐、雞蛋仔機、班戟爐,壓板扒爐、扒爐、炸爐、比薩爐、烤箱、電熱湯池等商用廚房設備、酒店廚房設備系列產(chǎn)品,有著完善的售前,售中,售后服務體系。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。電層式烘爐批發(fā)服務熱線
嵌入式烤箱
另一種就是嵌入式烤箱了,是小烤箱的升級和版。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好(一般采用橡膠墊條密封)、隔熱性好(三層鋼化玻璃隔熱)、溫控準確,受到越來越多人的喜愛。同時由于2007-2013年對健康的追求,外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多,越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題,開始食用自己烘烤的食品。2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高,一般進口的在七八千上萬,國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右(方太的),因為走平民路線,以較高的品質(其產(chǎn)品一直出口歐洲)銷售情況一直很好,[1]。
工業(yè)烤箱的原理
工業(yè)烤箱在工作時,操作人員通過儀表和感溫器來獲得工業(yè)烤箱內部的溫度值,在通過控制系統(tǒng)進行操作.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)加熱方式,與普通的散熱加熱方式相比,有著更好的氣體流動性,能加快工業(yè)烤箱內物料的干燥速度.工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)由送風馬達、風輪和電熱器組成,送風馬達帶動風輪送出冷風,冷風經(jīng)過電熱設備加熱攜帶熱能后經(jīng)風道進入工業(yè)烤箱的烘箱工作室.
工業(yè)烤箱的熱風循環(huán)系統(tǒng)有利于提高空氣溫度的均勻性,在工業(yè)烤箱開關箱門運送物料的過程中,溫度值會受到影響發(fā)生變動,熱風循環(huán)系統(tǒng)的均勻性則有利于在快速度內恢復工作狀態(tài)的溫度值。
1.訂做
產(chǎn)能確定尺寸規(guī)格,滿足生產(chǎn)需求,產(chǎn)能高。可以選擇履帶式工業(yè)烤箱,就是我們說烘干生產(chǎn)線、隧道爐、烘道。
2.溫度
選擇比實際使用溫度高10度即可。根據(jù)工藝要求,計算好實際要求的溫差,以保證烘烤的效果。舉例:如果使用溫度是150度、220度、360度、440度,按設計溫度500度做。4個溫度,如果是同一種產(chǎn)品??刂粕线x用可控硅。不同的產(chǎn)品,使用時低溫狀態(tài)下,溫差要稍微大一些。150度和220度的實際使用效果,沒有低溫烤箱好。使用中溫500度烤箱,150度烘烤溫差比低溫250度烤箱要高2~5度,還得看廠家的設備質量好壞。
在烘烤一些容易噴濺油汁的菜肴時,可先將烤箱四周內壁(不能包住或擋住加熱管)鋪上一層錫紙,烘烤后取下錫紙即可。
清潔之前,先將電源插頭撥掉,待烤箱降溫后再清理,以免發(fā)生觸電或等意外。
烤箱外側(含玻璃門)可先噴上廚房清潔劑,稍待片刻后再用擰干的抹布擦拭干凈。也可以趁烤箱還有余溫時用抹布擦拭,更易清除污垢。