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視頻作者:重慶張老漢餐飲管理有限公司
重慶酸辣粉可謂“色香味”俱全。從“味”這個角度來看,在獨特秘方研制的研制下,底湯味道鮮美、醇厚、開鍋時香氣四溢,勾人食欲,回味無窮。制成以后的酸辣粉晶瑩剔透,有韌勁,有嚼頭。
市場是經(jīng)營者和消費者博弈的場所,當(dāng)經(jīng)營者深刻洞悉了消費者的需求,然后盡自己所能為消費者提供滿足時,雙方通道被大限度打開,才能實現(xiàn)雙贏。經(jīng)營者才能實現(xiàn)盈利,在市場上站穩(wěn)腳跟。

酸辣粉的粉絲要有韌性,爽滑。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁,口感酸甜。重慶正宗酸辣粉突出的特點就是酸不沖鼻,油而不膩,辣而不燥。
酸辣粉在重慶人的腦海中已經(jīng)根深蒂固無論多長時間沒有吃都不會忘記的,那香、那辣、那酸、無比的親切,就像家鄉(xiāng)菜,媽媽菜的感覺。
學(xué)正宗重慶酸辣粉必須得去重慶,重慶作為酸辣粉的發(fā)源地,對酸辣粉的發(fā)展有一定的研究和貢獻(xiàn)。酸辣粉在重慶乃至全國可是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿〕?,無論是在重慶還是外地的各大城市都能看見酸辣粉店。

重慶酸辣粉滿足不同人群的消費需求,無論是老人小孩還是皆可食用酸辣粉,沒有人群的限制,并且酸辣粉有美容養(yǎng)顏,開胃的功能,老人吃了能打開腸道,既幫助腸胃消化,又能增進(jìn)食欲。
手工酸辣粉在近幾年里到處盛行,特別是旅游景點和風(fēng)景區(qū),它的口感好,味道美,受到了消費群體的喜愛。因為是純手工制作的,所有定價較高,只要味道好,品質(zhì)好,價格比普通的貴都是能接受的。

餐飲業(yè)的核心是味道的比拼,想要開一家酸辣粉店必須進(jìn)行酸辣粉培訓(xùn)。
“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國家工商局注冊的股份制公司,有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈,豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗以及雄厚的餐飲技術(shù)實力。
“張老漢”酸辣粉自成立起,始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營宗旨,希望將酸辣粉技術(shù)惠及更多的加盟商,幫助“張老漢”酸辣粉走的更遠(yuǎn)。
真正的開店不止是會分辨手工酸辣粉還需要了解手工酸辣粉的經(jīng)營模式和開店流程的,做到樣樣俱全。這就會涉及到了考察手工酸辣粉加盟機(jī)構(gòu)。