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磨砂葡萄酒瓶生產(chǎn)廠家近期行情

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-30 11:39  







葡萄酒瓶的基本類型有哪些?2

霍克瓶(Hock):德國(guó)霍克瓶又高又細(xì),呈棕色。它的一種變體為綠色的摩澤爾瓶(Mosel)?;艨耸堑聡?guó)葡萄酒的古稱?;艨似坑糜诘聡?guó)萊茵河流域和鄰近法國(guó)阿爾薩斯產(chǎn)區(qū)的白葡萄酒,因?yàn)椴恍栝L(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ),酒中也無(wú)沉淀,所以瓶身細(xì)長(zhǎng)。德國(guó)的傳統(tǒng)規(guī)則是萊茵葡萄酒裝入棕色瓶,而莫文章來(lái)源華夏酒報(bào)斯?fàn)柧苿t裝入綠色瓶。但不是都如此。不過(guò)你仍可將其作為可靠的依據(jù)。大部分阿爾薩斯產(chǎn)的葡萄酒的酒瓶與霍克瓶形狀相似。許多加利福尼亞的雷司令酒、杰烏茲拉米的酒和西爾瓦那酒(Sylvaner)的酒瓶形狀也與霍克瓶相似。霍克酒瓶遍布世界各地,但要注意:這種酒瓶并不一定反映其內(nèi)部葡萄酒的種類及質(zhì)量。

香檳酒瓶(Champagne):這種香檳酒瓶是勃艮第瓶的一種,與同類瓶相比更大、更堅(jiān)實(shí),通常瓶底凹陷,瓶壁較厚,可以承受碳化過(guò)程產(chǎn)生的壓力,瓶塞是一個(gè)七層閉合式設(shè)計(jì),一旦塞入瓶頸中便可將酒瓶嚴(yán)密封實(shí)。

夸脫瓶(Magnum):葡萄酒瓶除形狀不同,其容量也不同。標(biāo)準(zhǔn)瓶容量為750毫升,大約為4/5夸脫。常見(jiàn)的瓶容量為375毫升瓶(半夸脫)和2夸脫瓶(1.50升,相當(dāng)于兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量)。一個(gè)雙倍2夸脫瓶(3升)其容量相當(dāng)于4個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶的容量。一個(gè)容量相當(dāng)于6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的葡萄酒瓶稱為杰羅勃(Jeroboam),一個(gè)容量相當(dāng)于8個(gè)標(biāo)準(zhǔn)瓶容量的酒瓶稱為伊姆佩里(Imperiale)。




沒(méi)想到,葡萄酒酒瓶的由來(lái)這么厲害

葡萄酒瓶的歷史比你想象得還要長(zhǎng)。這個(gè)有趣的故事,要從公元前6000年的“奎弗瑞陶罐”釀酒法開始講起。格魯吉亞人發(fā)明了這些涂有的大型陶土罐子,并且被廣泛用于儲(chǔ)存格魯吉亞葡萄酒。

很快人類進(jìn)入了雙耳酒罐時(shí)期。雙耳酒罐由埃及人發(fā)明,并在希臘和羅馬帝國(guó)時(shí)代達(dá)到。這些陶瓷器皿擁有豐富的形狀和大小,但不變的是它們細(xì)長(zhǎng)的瓶頸還有兩個(gè)手柄。手柄方便了運(yùn)輸,瓶頸的設(shè)計(jì)則減少了暴露在氧氣中的葡萄酒量。那時(shí)候的酒罐用軟木塞密封,很快人們發(fā)現(xiàn):這就是防止葡萄酒變質(zhì)的方式。高盧(法國(guó))很快將葡萄酒儲(chǔ)存技術(shù)推動(dòng)發(fā)展至木桶時(shí)期。隨著羅馬向北延伸,木桶受到越來(lái)越大范圍的歡迎。戰(zhàn)場(chǎng)上疲憊的士兵需要飲料解渴,對(duì)比雙耳酒罐,木桶無(wú)疑更方便在陸地上運(yùn)輸。

17世紀(jì)時(shí),木炭烤箱的發(fā)明令玻璃變得更厚實(shí)和難以破碎,人們終于打開了安全運(yùn)輸玻璃材質(zhì)葡萄酒瓶的新世界大門。雖然葡萄酒仍需要在木桶中陳釀,但終都會(huì)轉(zhuǎn)移到單獨(dú)的玻璃瓶中進(jìn)行銷售。




葡萄酒瓶的制作工藝傳承之久

如今,絕大多數(shù)玻璃酒瓶都是自動(dòng)化制作的,也有一些仍然由熟練的工匠手工打造。制作葡萄酒瓶的制作工藝傳承了數(shù)百年之久,無(wú)論是手工還是機(jī)器制造,葡萄酒瓶的制作步都是從所謂的“熱轉(zhuǎn)換”開始。首先,我們會(huì)在烤箱中模制熔融玻璃。

第二步稱為“壓吹”:我們用刀片來(lái)切割并讓玻璃瓶在高溫(超過(guò)1000攝氏度)下初步成形。將熔融玻璃置于模具中,然后移至第二模具中并熔化,從而形成瓶子?,F(xiàn)在,至少有15%-50%的葡萄酒瓶中是由碎玻璃或可回收玻璃做成的。

波爾多葡萄酒瓶具有獨(dú)特的形狀,我們稱為標(biāo)準(zhǔn)瓶。這種擁有垂直“側(cè)翼”和方形“肩膀”的瓶子在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)可,我們可以輕松將它與勃艮第葡萄酒瓶更圓潤(rùn)的“肩膀”區(qū)分開來(lái)。一般來(lái)說(shuō),波爾多干紅葡萄酒會(huì)儲(chǔ)存于綠色酒瓶中,以保護(hù)葡萄酒的劑和單寧免受陽(yáng)光破壞。白葡萄酒和桃紅葡萄酒通常儲(chǔ)存在透明的瓶子中,以增強(qiáng)其誘人的色彩。







幾種葡萄酒瓶瓶塞的利與弊

1、軟木塞(Natural Cork)軟木塞封瓶是目前盛行的葡萄酒封瓶方式,約80%的葡萄酒都會(huì)采用軟木塞封瓶,尤其是高品質(zhì)紅葡萄酒更是。有別于人工合成酒塞,軟木塞是從天然橡樹皮上切割而來(lái),而且這種制作方法已流行數(shù)個(gè)世紀(jì)之久。利:軟木塞能很容易打入酒瓶中,膨脹后能達(dá)到的封口效果,但其通透性特點(diǎn)卻又能令瓶?jī)?nèi)的葡萄酒通過(guò)軟木塞自身的細(xì)毛孔與外界的空氣進(jìn)行接觸,以達(dá)到陳釀效果。

弊:軟木塞須采用開瓶器開啟,而且可能會(huì)出現(xiàn)斷塞狀況。另外,軟木塞還存在一大隱患——軟木塞污染,其會(huì)令葡萄酒出現(xiàn)難聞的霉味或濕紙板味。

2、螺旋蓋(Screw Cap)螺旋蓋用鋁制作,可回收利用,被澳大利亞和新西蘭的眾多酒商采用,主要用于白葡萄酒和某些高品質(zhì)紅葡萄酒的封瓶。利:與軟木塞相比,螺旋蓋的密閉性更好,但也并不是完全密封,只是了隔離了更多的空氣罷了,這有助于保護(hù)葡萄酒的原本果香。弊:由于葡萄酒的“呼吸”不通暢,因此可能會(huì)讓葡萄酒的香氣中夾雜著氣息。

3、人工合成軟木塞(Synthetic Cork)我們提到的人工制品大多都是由石油制作而成塑料,但人工合成軟木塞不是這樣。的人工合成軟木塞制造商N(yùn)amacorc近就推出了一款采用甘蔗制成的合成軟木塞。而眾多人工合成軟木塞都是采用橡木屑或用過(guò)的軟木塞制作。利:人工合成軟木塞不管在外形上還是在功能上都與天然軟木塞類似,都能保證葡萄酒的正常“呼吸”,而且還不存在軟木塞污染的風(fēng)險(xiǎn)。弊:有人說(shuō),人工合成軟木塞會(huì)給葡萄酒帶來(lái)一股化學(xué)制品的味道。




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