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用瓦做成的“煲”,在火候控制方面比較靈活,煲出來的飯也較為香口,齒間留香,回味無窮。吃煲仔飯時(shí),記得嘗嘗飯焦的味道,又香又脆,把熱氣的飯倒在湯里泡一會兒再吃一樣可口。
人們常說的商用燃?xì)庠?,是指公共廚房里用于進(jìn)行加熱、烹飪中餐的燃?xì)庠罹?,主要有中餐燃?xì)獬床嗽?(常用名稱中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等)、炊用燃?xì)獯箦佋睿ǔS妹Q大鍋灶、食堂大鍋灶等)、燃?xì)庹粝洌ǔS妹Q蒸柜、海鮮蒸柜等名稱)、燃?xì)獾蜏珷t(南方叫矮湯爐)、煲湯爐(南方叫煲仔爐)五種廚房設(shè)備。
煲煲掂系列上蓋傳感器的測溫功能是不錯(cuò)的,正常使用情況下可以10萬次動作的。但它有一個(gè)弊端就是:如果錯(cuò)誤操作空爐蓋著干燒超過300度,上蓋傳感器就會燒壞了,就需要更換掉。就因?yàn)檫@樣,所以有些用戶用幾年都不換一個(gè)傳感器,而有些用戶用很短時(shí)間就需要更換,這和人員操作有密切關(guān)系。為了解決這個(gè)問題,我們又想方設(shè)法找更好的材質(zhì)就是在干燒后還能用的上蓋傳感器。