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斬拌機的清潔事項

斬拌機的使用清潔工作是一個重要的環(huán)節(jié)。在每次工作結束后，都應該進行有效的清理工作，通常我們采用一定量的清洗劑，沾水使用，使用刷子或者其他合適的工具進行清洗，在初次清洗結束后，我們還要用清水進行二次清洗處理。上蓋由優(yōu)質不銹鋼制成，分上下兩層，有絕緣體充填其問，可以隔音。并且清理出水質，保持斬拌機內的干燥。

注意事項：

1、在斬拌機附近不能防止其他雜物，防止在高速轉動的時候會誤入其中，產生危險。

2、在設備運行之前，必須保證各項工作都正常，鍋蓋是否蓋好，否則設備會運行不良。

3、如果上料時發(fā)生du塞不要用手進入轉鍋內按料，否則會碰到轉動的刀發(fā)生危險。

肉制品斬拌機報價轉盤采用不銹鋼制成，內盛肉料。轉盤的制造精度和安裝精度要求較高，并要求顛簸轉動，其轉速有單速、雙速、三速幾種，一般為4～6r／min，其容積一般有10、20、60、200、300及500L。

排料裝置它主要由出料盤、電機、刮板、出料槽、搖臂等組成。出料盤是一個用不銹鋼板或塑料制成的圓盤，它的大小與盛料轉盤圓槽直徑相近似。斬拌機在真空條件下，依靠斬拌刀與斬拌盤相對運動進行物料的斬拌。緊貼盤前面設有一個刮板，當出料轉盤由一個小型電機經過加速和轉軸帶動由里向下、向外旋轉時，將盛料盤中的肉料帶起，然后再被刮板刮離盤面，由出料槽導出機外。出料盤的轉速一般低于100r／min。

肉制品斬拌機報價準備

(1)在操作之前，要對斬拌機的斬刀等的部位進行檢查，假如高速斬拌機是每天使用的，則少每隔10天就要磨一次刀。

(2)在裝刀的時候，刀刃和器皿要留有兩張牛皮紙厚的間隙，并注意刀一定要結實固定在旋轉軸上。假如固定得不結實，在旋轉中，刀就有飛出去的可能，這就會造成事故的發(fā)生。

(3)刀部檢查完畢后，還要將該設備進行清洗。先用肥皂水清洗，再用清水清洗。能夠使用氯烷銨，殺菌力強。假如是在氣溫較高的時節(jié)，在清洗后，要在器皿中添加一些冰塊，對斬拌機進行冷卻處置。