滁州工廠食堂承包公司-服務(wù)保障,海氏惠杰營養(yǎng)均衡

食堂承包廠家怎樣做好食堂就餐環(huán)境

1.就餐空間

      由于就餐時(shí)間集中，且人的流量大，食堂承包主體區(qū)域應(yīng)該劃分出完整的大塊就餐空間，可以用4人、6人、8 人餐桌以矩陣形式穿插排列，以保持就餐區(qū)域方正整齊、邊界清晰，同時(shí)就餐過道一定要留有足夠的寬度，用來解決用餐高峰期高密度人的流量需求。

2.色彩搭配

      食堂的整體色彩搭配，可以從感官上影響人的情緒。和諧、不單調(diào)的色彩搭配可以增加人們的就餐欲望，振奮人們的視覺神經(jīng)。給人明亮活潑、讓人眼前一亮的視覺焦點(diǎn)，可以為空間減噪，緩解人們的身心壓力。

食堂承包的好處

一、 供膳作業(yè)穩(wěn)定：將各種影響供膳不穩(wěn)定的因素(如：停水、停電、人員轉(zhuǎn)動(dòng)…等)，經(jīng)診斷綜合分類后，制定出標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)流程。 透過宣傳、訓(xùn)練、讓每一位同仁只能依循標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)，供餐穩(wěn)定。

二、 研發(fā)多樣菜色：專業(yè)的菜單研發(fā)團(tuán)隊(duì)，設(shè)計(jì)美味兼具營養(yǎng)的餐食。實(shí)施廚師輪調(diào)制度，讓烹調(diào)口味新鮮十足。

三、 服務(wù)品質(zhì)一致：借鑒愚巧法開菜作業(yè)系統(tǒng)(可有效防止菜單重復(fù)、顏色搭配不良、錯(cuò)開顧客之禁忌肴等人為疏失。

食堂承包統(tǒng)一定點(diǎn)配送，具有完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，配有蔬菜、調(diào)料、糧油等廚房用品的銷售網(wǎng)點(diǎn)；派專人專車從事配送，能快速準(zhǔn)確準(zhǔn)時(shí)地運(yùn)送到貴公司所對(duì)應(yīng)的地方，確保新鮮、衛(wèi)生及物美價(jià)廉。食堂承包公司具備營養(yǎng)師幫助企業(yè)建立備餐規(guī)則，倡導(dǎo)低脂烹飪，推廣應(yīng)季蒸菜的選用，根據(jù)不同目標(biāo)顧客群的能量需求來調(diào)節(jié)菜品份量和每一種配搭食材的使用量。

 很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現(xiàn)，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題?，F(xiàn)代食堂承包企業(yè)的食堂承包就餐環(huán)境整潔、優(yōu)雅，在大家酒足飯飽之后，給人以精神上的疏解釋放。食堂承包員工都是經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，并且貫徹落實(shí)衛(wèi)生及提高廚務(wù)技能，抑制浪費(fèi)，大大提高飲食質(zhì)量。