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俗話說,靠山吃山,靠誰吃水。家住青島的肖哥家里幾代人都是做餐館生意的,每到海鮮盛產(chǎn)的季節(jié),肖哥家的海鮮餐館都是生意爆滿,主要還是因?yàn)樗业恼信啤羽x卷海鮮串!酒喝至酣時(shí),要上幾張烙饃,卷上幾串羊肉串,大口吃著,使勁嚼著,那才叫酒足飯飽呢。新鮮的海鮮經(jīng)過烤制,撒上些佐料,緊緊的卷在筋軟的烙饃里,咬下一口,烙饃的清甜混合著烤海鮮的鮮美,別提多好吃啦!
隨著銷售量的增加,肖哥所需要采購的烙饃數(shù)量也越來越多,烙饃的供應(yīng)總是斷斷續(xù)續(xù)的,網(wǎng)上搜了一下,網(wǎng)站推薦了一家信譽(yù)和評(píng)價(jià)都很高的公司——,公司在安徽宿州,肖哥一家人開車四個(gè)小時(shí)直接到了的生產(chǎn)車間。看到了宿州同心烙饃機(jī),廠家給現(xiàn)場(chǎng)制餅,烙饃的效果比之前的好很多,而且機(jī)器的質(zhì)量和售后都有保障。宿州同心烙饃機(jī)穩(wěn)定耐用性:該機(jī)器設(shè)計(jì)科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn),制餅過程中不需人工干預(yù),假設(shè)日產(chǎn)量上千斤,最少壽命可達(dá)10年。一家人果斷入手一臺(tái),據(jù)肖哥自己說,宿州同心烙饃機(jī)是免費(fèi)送貨上門安裝的,包教會(huì)操作,目前一個(gè)多月就回本了。
烙饃卷菜是全國小吃之一,其做法既簡(jiǎn)單,又好吃,倍受食客的青睞。 烙饃,面粉用石磨面,不含任何添加劑,吃起來筋道有嚼頭,細(xì)品余味香甜。所謂甜,是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼,會(huì)越嘴越甜,越嘴越香,很有一股韌勁。若要饃好吃,和面是關(guān)鍵。在居民小區(qū)設(shè)置烙饃生產(chǎn)攤點(diǎn),配以精品菜肴和五谷豆?jié){,既可作為早餐、晚餐的形式供應(yīng),又可以滿足居民消費(fèi)需求,同時(shí),又實(shí)現(xiàn)了巨獎(jiǎng)創(chuàng)業(yè)的致富夢(mèng)想。這和面也是有講究的。和面時(shí)要由硬到軟,慢慢用手蘸水一點(diǎn)一點(diǎn)砸軟,反復(fù)多次揉到不沾手為止。醒半小時(shí)后,把面放案子上揉勻,搓成約7厘米粗細(xì)的長條,然后揪成一個(gè)個(gè)雞蛋大小的面團(tuán),再揉成光光滑滑的待用。上面用一塊大點(diǎn)的保鮮膜蓋住,免得。 在醒面的時(shí)候,就可以把平底鍋上加熱了。
在我們老家,不少人外出打工時(shí),總忘不了在行囊中帶上一大包烙饃。烙饃,面粉用石磨面,不含任何添加劑,吃起來筋道有嚼頭,細(xì)品余味香甜。他們說,常年在外,游蕩天涯,想吃一口家鄉(xiāng)的飯菜是很難的。離開家鄉(xiāng)的時(shí)間多一天,胸中的思鄉(xiāng)情愫就多一分,捎一些烙饃,就像是把整個(gè)家鄉(xiāng)都捎在了身邊,吃一口,就像回到了熟悉的故土,見到了熟悉的親人……這不是一張平平常常的烙饃,這是一幅濃縮了的鄉(xiāng)風(fēng)故土畫卷,里面卷裹著游子們數(shù)不盡的鄉(xiāng)戀鄉(xiāng)情,那么濃烈,那么醇厚!