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增城飯店食材配送公司優(yōu)選企業(yè) 康峰餐飲行業(yè)專家

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發(fā)布時(shí)間:2020-08-22 05:34  







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康峰教大家如何選擇蔬菜

1、要多樣:蔬菜分為葉菜類、根莖類、瓜茄類、鮮豆類、菌藻類。而每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各有不同。嫩莖、葉菜類是胡蘿卜素、維生素C及礦物質(zhì)的良好來(lái)源,花菜、甘藍(lán)、卷心菜等十字花科蔬菜含有植物化學(xué)物質(zhì)如芳香性異硫氫酸鹽,有抑制癌l癥的功效,菌藻類含有多糖,對(duì)于保持人體正常的免l疫力也有極大的功效。飯店食材配送公司

2、要新鮮:吃蔬菜當(dāng)然要選擇新鮮,這里的新鮮是針對(duì)于存放時(shí)間過(guò)久、腌制、各種保藏方法而言的。

3、要顏色好:說(shuō)到好色,大概我們想到的就是超市里形形色色的果凍,糖果等,選擇包裝食品時(shí)千萬(wàn)不要好色,才能避免攝入過(guò)多的色素等添加劑。但是選擇天然食材,比如蔬菜時(shí),則要好色一些。

4、要應(yīng)季:食物的性質(zhì)與氣候是息息相關(guān)的,不順應(yīng)季節(jié)的食物自然也就失去應(yīng)有的特性,營(yíng)養(yǎng)素也會(huì)打折扣。隨著時(shí)令的變化,人們可以品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的變化,體會(huì)到人與自然和諧發(fā)展的美好。飯店食材配送公司




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康峰為你解答—生鮮配送中對(duì)物流的要求

搭建自己的冷鏈物流體系

不同生鮮產(chǎn)品對(duì)冷鏈物流的要求存在較大的差異。要求zui高的是冷鮮肉類、海產(chǎn)品等,其在三個(gè)指標(biāo):倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈配送以及時(shí)效性上的要求度都達(dá)到了高的水平;其次是生鮮水果,在配送速度上要求較高,倉(cāng)儲(chǔ)以及冷鏈配送上的要求相對(duì)海鮮等較低;日常生鮮對(duì)冷鏈的要求也較低,但對(duì)時(shí)效性的要求較高。飯店食材配送公司



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學(xué)校食堂如何挑選食材配送公司?

1、食材配送公司的規(guī)模

一個(gè)好的食材配送公司,就必須具備完善的組織構(gòu)成,比如業(yè)務(wù)部,售后部,配送部,采購(gòu)部和數(shù)據(jù)處理部都是缺一不可的。而各個(gè)相關(guān)部門(mén)配合在一起,才能為公司食堂或者學(xué)校食堂提供較為完善的配送服務(wù)。飯店食材配送公司

2、食材配送公司的菜品品質(zhì)

肉類應(yīng)采購(gòu)于正規(guī)的屠宰場(chǎng),這樣的話就可提供肉品檢驗(yàn)檢疫合格證;蔬菜新鮮、安全,能接受市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)等各樣抽檢;糧油干雜等由正規(guī)廠家及經(jīng)銷(xiāo)商提供,來(lái)源安全可靠,品質(zhì)放心。

3、食材配送公司的菜品種類

應(yīng)同時(shí)滿足于日常家庭的家常菜、工廠食堂、餐廳、韓餐、日料、西餐、中餐、火鍋等各式餐廳的菜品需求,如新鮮蔬果、凍品、調(diào)料、米面干雜、廚房用具等,宏鴻的要求是能提供一站式的采購(gòu)配送服務(wù),并且確保菜品的質(zhì)量、時(shí)效需求。飯店食材配送公司




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