黑龍江雞柳滾肉機(jī)設(shè)備工藝的用途和特點(diǎn)「多圖」

諸城華明滾揉機(jī)可以增強(qiáng)保水性，增加出品率

真空滾揉機(jī)

滾揉機(jī)內(nèi)采用真空設(shè)置，肉料在真空設(shè)備中反轉(zhuǎn)。漿葉為V型結(jié)構(gòu)。產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。華明食品機(jī)械公司在國(guó)內(nèi)開(kāi)發(fā)研制的新一代全自動(dòng)食品加工，設(shè)計(jì)先進(jìn)、結(jié)構(gòu)合理，引進(jìn)并結(jié)合日本先進(jìn)技術(shù)，達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平，能完全替代進(jìn)口設(shè)備。產(chǎn)品被國(guó)內(nèi)出口企業(yè)所青昧，深受廣大外商好評(píng)。整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，操作簡(jiǎn)便，使用效率更高。

真空滾揉機(jī)在肉制品的加工處理中發(fā)揮著重要的作用，它可以提高肉的結(jié)著力及口感，給我們帶來(lái)了口福，如果使用時(shí)不注重維護(hù)的話就會(huì)影響正常使用，那么，真空滾揉機(jī)應(yīng)該做哪些維護(hù)呢？  

1、在每次使用完后要注意將里面殘留的水分、雜物等清理出去，否則，里面的油漬、雜物會(huì)慢慢堆積里面阻塞滾揉機(jī)的管路，影響日后的正常使用。  

2、要注意滾揉機(jī)的換油問(wèn)題，在換油前讓泵空載正轉(zhuǎn)15分鐘后才能加入新油，否則，會(huì)影響機(jī)器的正常運(yùn)行。  

3、蝸輪減速機(jī)油位低于二分之一時(shí)注意及時(shí)加油。

華明食品機(jī)械專業(yè)從事食品機(jī)械的研發(fā)和制造，主要產(chǎn)品有：油炸機(jī)、真空滾揉機(jī)、油炸流水線、果蔬清洗機(jī)、氣泡清洗機(jī)、巴氏殺菌機(jī)、多層烘干機(jī)、風(fēng)干機(jī)、夾層鍋、毛輥清洗機(jī)等多種產(chǎn)品，產(chǎn)品可廣泛用于蔬菜類、水果類、肉食類等諸多食品行業(yè)，也可根據(jù)客戶需求研制各種食品機(jī)械。滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。滾揉機(jī)的作用優(yōu)點(diǎn)：

1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化的因素，

同時(shí)控制低溫也是很必要地。

2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來(lái)的產(chǎn)品口感

更好。  

3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了

肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。