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目前市場(chǎng)上的熟食柜可以分為風(fēng)冷(無霜)熟食柜和直冷(結(jié)霜)熟食柜,兩種不同制冷方式,其作用是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部細(xì)菌減慢活動(dòng)速度,起到延長(zhǎng)保質(zhì)期作用的。廣泛用于熟食冷藏,鮮肉保鮮。
大家經(jīng)常有在超市看到熟食保鮮柜,款式也有分很多種類的,比較多的也就如圖片所示的這款,下面簡(jiǎn)單介紹下這款熟食保鮮柜的功能。
1.冷柜結(jié)構(gòu)緊湊、線條流暢,外觀豪華氣派,具有歐式風(fēng)格;
2.開放式展示:時(shí)尚、方便、簡(jiǎn)約,保鮮、展示兩不誤;
3.柜內(nèi)采用不銹鋼材料,耐腐蝕、易清潔,使用方便,且不污染食品;
1:堅(jiān)固牢靠的鋼架基礎(chǔ),加上粉末噴涂鋅鋼板及不銹鋼材料的外飾表面,使柜體既持久耐用,又美觀大方。特殊效果的內(nèi)部照明使商品更明亮美觀。
2:雙層風(fēng)幕及薄型蒸發(fā)器設(shè)計(jì),多層導(dǎo)流式出風(fēng)口結(jié)構(gòu),整體U型柜體一次發(fā)泡成型。使風(fēng)幕穩(wěn)定均勻,制冷速度快,內(nèi)外熱交換少,從而保證了良好的展示與保溫節(jié)能效果。封閉式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),節(jié)能省電,食品保鮮效果好。
3:整機(jī)不但制冷溫度控制準(zhǔn)確,而且還擁有化霜溫度和化霜時(shí)間的雙重控制保護(hù),從而確保了柜內(nèi)物品的展示與保鮮效果。采用進(jìn)口壓縮機(jī)通過微孔式出風(fēng)網(wǎng),冷氣均勻分布,柜內(nèi)溫度恒定,均勻,且不會(huì)風(fēng)干食品。
熟食柜正在向國(guó)際社會(huì)進(jìn)軍
中國(guó)已經(jīng)成為全球工業(yè)鴨脖熟食柜重要市場(chǎng)。二零一一年中國(guó)鴨脖熟食柜出貨量達(dá)到二點(diǎn)三萬臺(tái),占全球出貨量的百分之十三點(diǎn)八,全球排名第四,同比增速達(dá)百分之五十一。根據(jù)國(guó)際鴨脖熟食柜協(xié)會(huì)的預(yù)測(cè)及與相關(guān)國(guó)內(nèi)行業(yè)內(nèi)人士交流,二零一三年增速預(yù)計(jì)達(dá)到百分之二十到百分之三十。二零一二年國(guó)內(nèi)鴨脖熟食柜裝機(jī)量達(dá)到近二點(diǎn)七萬臺(tái),相較上年增長(zhǎng)百分之十九點(diǎn)五,高于國(guó)際鴨脖熟食柜預(yù)測(cè)。