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裙帶菜
裙帶菜屬于褐藻門、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂,很象裙帶,故名。莖葉相連部分看起來很像萵苣,所以別稱“海萵苣”。5年以后,又發(fā)明了先將新鮮藻體煮沸,然后再進(jìn)行鹽漬的煮沸鹽漬裙帶菜加工方法,在提高保存價值的同時,又使裙帶菜的色澤變的更加鮮艷。據(jù)資料介紹,裙帶菜為溫帶性海藻,它能忍受較高的水溫,我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布,實際是早年先后從朝鮮和日本移植過來的。時下,裙帶菜已成為國際流行的健康蔬菜。
裙帶菜的培育條件
裙帶菜屬于一年生植物,它的一生是短暫的。生長在大海中的裙帶菜,總是規(guī)范地重復(fù)著固定的生長和繁殖。海上暫養(yǎng) 當(dāng)海上自然水溫下降到22℃以下,幼孢子體長到2毫米以上時,即可出池下海暫養(yǎng)。正如這款裙帶菜做的蒸餃,簡單的幾種食材,卻讓我唇齒間,仿佛潮起潮落,海風(fēng)拂面。剛下海的苗簾可以不拆開,進(jìn)行正簾垂掛暫養(yǎng)。在海水透明度2米左右的海區(qū),初掛水層在1~1.5米左右,4~5天內(nèi)再及時提升到0.3~0.5米。暫養(yǎng)期間堅持施肥和洗刷。