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山東康匯凈化工程有限公司是一家規(guī)模龐大、實力雄厚、技術精湛的企業(yè),公司具有空氣凈化專業(yè)資質,機電設備安裝、裝飾裝修資質,一直以來,得到了山東省相關部門的大力支持和協助。
對于食品、藥品而言,罪魁禍首當屬微生物、細菌等污染物,而食品廠凈化車間凈化工程設計可有效解決根源。食品廠凈化車間給食品一個干凈、整潔的生產環(huán)境,給人們帶來健康安全的食品。
凈化車間工程:
本潔凈室利用D=50mm雙面彩鋼板做墻體及吊頂。
潔凈區(qū)內表面平整光滑,無裂縫,接口嚴密,無顆粒脫落,防霉、防靜電、避免眩光并能耐受清洗和消毒,墻壁與地面的交界處采用弧形收尾,以減少灰塵積聚,便于清潔,潔凈室區(qū)的門、窗造型要簡單、平整、不易積塵、易于清洗,門框不應設門檻;三吹型:左右兩側加頂側都裝有噴嘴,三面同時噴淋達到較高效果,適合出口生產加工企業(yè)等高要求行業(yè)。潔凈室門、窗、隔斷等裝修材料不得使用木制品,潔凈室的窗戶、天棚、及進入室內的管道風口、燈具與墻壁或天花板的聯接處均應密封。
車間凈化工程-車間整體布局設計
食品GMP車間規(guī)劃布局的時候一般遵循三個原則:工藝原則、經濟原則、安全和環(huán)保原則?;疽笫且邢到y(tǒng)觀點,兼顧各方面要求,合理布局精心安排,講究整體效果。
1、工藝原則
車間整體布置首先應該滿足生產工藝過程的要求,即全間的工藝流程要順暢,從上工序轉到下工序,運輸距離要短直,盡可能避免迂回和往返運輸。
2、經濟原則
在滿足工藝要求前提下,尋求運輸量的布置方案,還要求能充分利用土地面積。輔助生產車間和服務部門應該圍繞基本生產車間安排。
3、安全和環(huán)保原則
車間整體布置還要有利于安全生產,有足夠的消防安全設施,各生產部門的布置要符合環(huán)保要求,還要有三廢處理措施等等。車間的布局既要便于各生產環(huán)節(jié)的相互銜接,又要便于加工過程的衛(wèi)生控制,防止生產過程交叉污染的發(fā)生。
食品無菌凈化包裝車間的設計與施工
包裝產品的無菌操作間食品物料的殺菌分為熱力殺菌和冷菌。食品無塵無菌包裝的物料殺菌到目前為止主要是熱力殺菌,其又分超高溫殺菌和高溫短時殺菌兩種,物料的冷殺菌方法主要指紫外線和微波殺菌。超高溫殺菌是指在溫度和時間分別為135-150℃和2-8秒的條件下,對乳品或其他食品進行處理的一種工藝。操作間放在內間,主要供產品灌裝,房間應不受日光直射,大小適當,高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。由于它具有許多優(yōu) 點,特別是可以解決既能產品中的微生物,又可較好的保持食品品質與營養(yǎng)價值這對矛盾,現已廣泛應用于牛乳、果汁及果汁飲料、豆乳、茶、酒、礦泉水及其它產品的生產。