阿克蘇地區(qū)戶外烤爐定制歡迎來(lái)電「在線咨詢」

新疆的馕坑，不亞于舌尖上的中國(guó)里關(guān)于“器”的任何一個(gè)，說(shuō)來(lái)簡(jiǎn)單，但是對(duì)新疆來(lái)說(shuō)，馕坑是任何一個(gè)抹不去的記憶。馕坑，烤馕的坑，簡(jiǎn)單直白，現(xiàn)在不光可以烤馕，烤包子，烤羊肉串，烤架子肉各種烤，味道更是一絕。馕坑做法簡(jiǎn)單，羊毛和粘土砌筑而成，肚大口小，高約一米。現(xiàn)在隨著城市化的發(fā)展，北疆城市街頭鮮有見到直接對(duì)外的馕坑了，但是在南疆，在偏一點(diǎn)的地方，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，在菜市邊上，在少數(shù)民族聚集區(qū)，這種馕坑還是挺多的，在往前一些年，少數(shù)民族家家都有馕坑，家家都會(huì)打馕都是很平常的事。

戶外烤爐定制

馕的品種很多,大約有五十多個(gè)。常見的有肉馕、油馕、窩窩馕、芝麻馕、片馕、希爾曼馕，等等。 據(jù)考證，"馕"字源于波斯語(yǔ)，流行在阿拉伯半島、土耳其、中亞細(xì)亞各國(guó)。維吾爾族原先把馕叫做的"艾買克"，直到傳入新疆后，才改叫"馕"。馕的一般做法跟漢族烤燒餅很相似。在面粉(或精粉)中加少許鹽水和酵面，和勻，揉透，稍發(fā)，即可烤制。

馕坑烤肉是內(nèi)蒙古美食的一大特色，口味香酥，肉質(zhì)地嫩滑，盡管是一類烤串食品類，可是和一般來(lái)說(shuō)的烤串，烘烤方法很不同，馕坑烤肉現(xiàn)有500年歷史時(shí)間了，主要是烤羊肉，配搭別的的零配件和調(diào)味品烤，呼市特色特色美食蒙古族特色，備受游人熱烈歡迎。

用馕坑火的輻射熱和坑壁的高溫烤制的。將柴禾置坑內(nèi)點(diǎn)燃，漸漸的坑溫達(dá)120－150℃，將羊肉切成約10平方厘米的塊狀，磕開雞蛋加、胡椒粉、孜然粉、精鹽、上好面粉，拌成糊狀，均勻的涂抹在肉塊上，然后將肉塊貼入馕坑內(nèi)壁，取出明火，堵住坑口，連燜帶烤，約莫30分鐘后即可。

馕是深受新疆各族人民喜愛的食品，更是新疆飲食、文化的一張靚麗名片。近年來(lái)，傳統(tǒng)的燃煤烤馕正轉(zhuǎn)變?yōu)槭褂秒姟⒌惹鍧嵞茉吹男率解慰?，這項(xiàng)絲路美食的制作方式正在發(fā)生著綠色變革。電馕坑，能夠?qū)崿F(xiàn)馕坑內(nèi)部空氣的自然循環(huán)利用，大幅度降低了能耗，有效提高了馕坑的工作效率。歡迎大家到山東省熾焰廚房設(shè)備廠選購(gòu)適合自己的產(chǎn)品，歡迎新老顧客蒞臨參觀指導(dǎo)。