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傳統(tǒng)的露天燒烤車具容易造成嚴重的油煙污染,操作臺附近遍地油膩、煙熏火燎,影響空氣質(zhì)量和市民生活。為解決露天燒烤油煙污染問題,不少城市開始推廣無煙燒烤車,實現(xiàn)“燒烤進院、爐子進店、油煙凈化、無煙環(huán)?!钡目偰繕?。高效------油煙經(jīng)過多級凈化后無煙排放,完全達到環(huán)保要求的排放標準。新型無煙燒烤車具采用高壓靜電一體化技術,具備吸附露天燒烤油煙以及臭氧除味的功能,能快速、地凈化油污和煙霧,從而實現(xiàn)氣體達標排放。
1.爐體采用獨制的二次進風、熱循環(huán)及儲熱輻射結構設計,精心設計的炭火位置,可使木炭燃燒充分、無煙無飛灰,完全避免了烤制食品時滴下的油落入炭火中,而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了頂端。
2.可根據(jù)食物的特性,自由調(diào)節(jié)火力的大小,確保各種食物均能達到烤制效果,同時克服了傳統(tǒng)炭烤極易將食物烤糊的弊端,而且用炭量可節(jié)約50%以上。
3.爐體采用了儲熱保溫設計,熱量不再散發(fā)到爐體外面,操作人員不用再忍受煙薰火燎,操作起來更加簡單方便、輕松靈活。烤制食品時不用反復翻轉(zhuǎn),減輕了勞動強度,烤制時食品受熱均勻,烤制速度更快,出品率更高。
4.爐體自帶排煙凈化裝置,采用高壓靜電凈化技術處理燒烤油煙,凈化率高達90%以上。
5.采用強力離心式低噪音風機吸煙,煙霧收集更全,更安靜。
6.燒烤爐為車體式,車底裝有四個萬向腳輪,移動方便。
近幾年霧霾問題成為人們關注度很高的一個熱點,國家查環(huán)保工作也開展的越來越嚴謹,所以燒烤排放出來的油煙作為空氣污染致一,將接受考驗。無煙燒烤車屬于餐飲行業(yè)的“新物種”,近些年及其火爆,有些地方已經(jīng)完全實現(xiàn)了無煙燒烤車的普及,它主要應用于燒烤行業(yè),對于其他行業(yè)的人來說對它也不是太了解,但是愛吃燒烤的人一定經(jīng)常見。由此無煙凈化燒烤爐作為有望改變燒烤行業(yè)的凈環(huán)保無煙燒烤爐行業(yè)也正呈現(xiàn)出多元化的特征,全國各地紛紛建設專業(yè)市場,通過產(chǎn)地型與流通型、大型與中小型、綜合型與單一型合理搭配,相輔相成的格局為行業(yè)發(fā)展注入新的動力
使用凈化無煙燒烤車要注意正確點火方式
凈化無煙燒烤車一般采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火,使用石油液化氣或是天燃氣燃燒的,通過熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板,再在鐵板上烘烤食物。在使用凈化無煙燒烤車時特別要注意正確點火方式。無煙燒烤車自帶排煙凈化裝置,采用低溫等離子體凈化技術處理燒烤煙氣,排風機能吸燒烤時散發(fā)的油煙,被設備吸收的燒烤煙氣由低溫等離子凈化段內(nèi)通過,經(jīng)凈化處理后,凈化效果達到95%以上,周邊居民以及燒烤業(yè)主無須擔心會受到燒烤油煙的熏烤。使用凈化無煙燒烤車要注意正確點火方式如下:
一、先檢查:使用凈化無煙燒烤車之前要檢查燃氣或者煤氣連接處是否連緊,檢查管道是否有破損,都無問題后方可繼續(xù)使用。
二、開閥點火:打開煤氣或天燃氣閥門,按正確的方向旋鈕開關點火,成功后松手,這是旋轉(zhuǎn)開關可調(diào)節(jié)火力大小。若沒有成功點火,重復上述點火過程直至成功。商用無煙燒烤車(碳烤爐)構成部分,商用無煙燒烤車(碳烤爐)全稱是“油煙凈化無煙燒烤車”是以油煙凈化器為主要凈化部件而開發(fā)出的一種新型的地環(huán)保商用燒烤爐具。成功后燃燒板會整個被點燃,其上有淺藍色火焰,剛開始是很薄的一層,60秒后逐漸消失,變?yōu)闊o明火,可進行正常的燒烤。
三、保持油盆濕潤:檢查完管道和連接處之后,繼續(xù)檢查渣油盆,看是否有少許水分在里面,如果沒有需要加入,時刻保持其濕潤。一段時間后在檢查,干燥后在加水。
四、關火關氣:凈化無煙燒烤車使用完之后要將火或氣都關掉,在進行收回。
正確使用凈化無煙燒烤車的點火方式,會對我們的安全進一步的加深保證。