河池全羊爐供應商擇優(yōu)推薦「旭龍廚業(yè)」

    烤全羊爐使用方法：

1、插入220電源即可使用，此烤爐采用60v電機，帶變頻器，轉(zhuǎn)速可每分鐘1到20隨意調(diào)節(jié)

2、碳槽底部設(shè)有整體接灰槽，方便打掃余下的灰塵。使用方便便捷。

3、內(nèi)部碳槽設(shè)有一圈耐火磚，此耐火磚采用建火爐使用磚，可達2000度以上都沒問題。

4、上蓋設(shè)有明亮耐用把手?？倔髯訋в惺謩訐u動把手，可電用也可手動使用此設(shè)備。

5、內(nèi)部碳槽底板采用6個米厚鋼板制造。這么物價所值的爐子你還等什么??！ 

  烤全羊爐用途及原理：

本產(chǎn)品主要用于食品加工以烤全羊為主，魚肉，海鮮，蔬菜等。

本機以燃炭或高溫電熱管為熱源，采用熱傳導，熱輻射原理，設(shè)有自動溫控裝置，加熱定時功能，以爐體內(nèi)流動的熱空氣為介質(zhì)，有效的使燒烤更加均勻，保證了燒烤的質(zhì)量。 

我們真誠服務于廣大客戶，愿與客戶共同發(fā)展壯大。我們熱忱為廣大客戶提供優(yōu)越的服務，共同廚房設(shè)備行業(yè)的美好未來。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。 

烤全羊爐工藝流程

   選料→宰殺→清洗→穿木棍→涂香料→烘烤(金黃色)→成品。

工藝要點

     1 選料處理   羯羊一只，以重量達10～15kg為宜。

     2 配料   每只羊需要雞蛋2 500g，25g，富強面粉(精白面粉)150g，鹽500g，胡椒粉和孜然粉( 亦稱安息茴香，是新疆特產(chǎn)的一種芳香味調(diào)味料)適量。

     3 制作   經(jīng)獸醫(yī)檢驗無疫病情的羯羊，宰殺放血，剝皮，去蹄和內(nèi)臟。我廠銷售的烤全羊爐子可烤制全羊、乳豬、肉類、禽類等，應用廣泛，操作簡便，使用安全，功能多樣。除內(nèi)臟時，腹部宜開口 小一些，小心掏盡內(nèi)臟，用自來水清洗多遍，洗凈血污及內(nèi)臟腸道等污物并瀝干羊體多余水分。   用一根粗約3cm，長約50～60cm的一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟鲝念^至尾由羊的胸腔穿過，經(jīng)胸膛 、，由其露出，使帶大鐵釘端剛好卡在頸部胸腔進口處。把雞蛋打開，挑出蛋黃， 攪拌均勻，加上鹽水、、孜然粉、胡椒粉及富強面粉調(diào)成糊狀備用。