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此種分類是根據(jù)測定水中物質(zhì)的不同而分的。
無機分析的對象是水中無機物。它們大多數(shù)是電解質(zhì),因此一般都是測定其離子或原子團來表示各組分的含量。有機分析的對象是水中有機物。海水還是陸地上淡水的來源和氣候的調(diào)節(jié)器,世界海洋每年蒸發(fā)的淡水有450萬立方公里,其中90%通過降雨返回海洋,10%變?yōu)橛暄┞湓诖蟮厣?,然后順河流又返回海洋。它們大都是非電解質(zhì),因此一般是分析其元素或官能團來確定有機物的組成和含量。但也經(jīng)常通過測定物質(zhì)的某些物理常數(shù)如沸點、冰點及浮塵等來確定其組成及含量。