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饅頭生產(chǎn)線是指利用現(xiàn)代科技,如應(yīng)用仿生技術(shù)、光控光感技術(shù)、電磁感應(yīng)技術(shù)、低溫蒸汽技術(shù)、微電腦可編程技術(shù)、遠(yuǎn)紅外技術(shù)、人機(jī)界面、數(shù)顯系統(tǒng)等前沿高新技術(shù),完成和面、連續(xù)壓片、卷片、擠壓、定量切割面團(tuán)、成型、醒發(fā)、蒸制等一系列的饅頭制作,實(shí)現(xiàn)了模擬手工饅頭成型的全過(guò)程,從而達(dá)到流水作業(yè)、機(jī)器批量自動(dòng)化制作饅頭的效果。分析:人工缺點(diǎn)-體力有限,揉面不夠,質(zhì)量不穩(wěn),食品安全無(wú)保證。
生產(chǎn)出的饅頭內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻、細(xì)膩、層次規(guī)則,口感咬勁強(qiáng),表皮光亮,保水復(fù)蒸性好,達(dá)到或超過(guò)手工饅頭的口感。饅頭的一次成型率高,品質(zhì)穩(wěn)定均一。大大的節(jié)省了人力,不但加快了機(jī)械生產(chǎn)效率,同時(shí)也為食品的生產(chǎn)、加工、包裝提供了更為衛(wèi)生的環(huán)境和保障。對(duì)于做生意來(lái)說(shuō),本來(lái)就是賺錢才是重要的,雖然這樣的生產(chǎn)線投入一次要花很多錢,但是長(zhǎng)期來(lái)說(shuō)確實(shí)省錢的。
有了饅頭機(jī),所以在飯店生產(chǎn)饅頭是一件非常簡(jiǎn)單的事情了,因?yàn)樵谝郧暗臅r(shí)候分店的廚師往往都是負(fù)責(zé)做菜的,如果需要做饅頭的話也是要有一些專門的人員來(lái)做的。因?yàn)檫@種事情都非常的簡(jiǎn)單,所以很多人都可以完成,但是如果想要提高生產(chǎn)量的話,光靠人工還是非常困難的,因此才會(huì)有了這種機(jī)器的產(chǎn)生,這種機(jī)器可以讓人們非常輕松的就生產(chǎn)出來(lái)非常多的饅頭。這樣一來(lái),飯店的銷量也就會(huì)提高,因?yàn)樗麄兊漠a(chǎn)量提高了之后更多的顧客來(lái)著,你訂饅頭的話,他們也可以及時(shí)到位,顧客提供服務(wù),所以銷量也就會(huì)有很大的提高。饅頭的食用在我們國(guó)家有著很悠久的歷史,有各種各樣的饅頭,有的饅頭甚至成為了特產(chǎn),比如山西運(yùn)城的老面饃。