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制冷設(shè)備安裝的是將設(shè)備固定,一次固定很非常重要,如果一次固定不牢靠,將來設(shè)備運轉(zhuǎn)會慢慢出現(xiàn)松動情況,制冷設(shè)備的松動則會減少設(shè)備的使用壽命。從事冷庫、冷藏保鮮庫、冷凍速凍庫、速凍機低溫箱、冷庫、實驗恒溫間、超低溫實驗冷庫、制冰工程、鹽水池、海鮮機等制冷設(shè)備安裝設(shè)計及相關(guān)制冷產(chǎn)品開發(fā)研究的專業(yè)制冷企業(yè)。 冷間溫度簡稱庫溫,是由食品冷加工的工藝條件、儲藏食品的性質(zhì)、儲藏期限及技術(shù)經(jīng)濟分析確定的。對于生鮮水果、蔬菜及鮮蛋等食品,既要求冷間內(nèi)有低溫的儲藏條件,又不能使它產(chǎn)生凍害,其庫溫在±0~2℃之間。
都是以保鮮為目的,冷藏的一般溫度高一點,像水果蔬菜保鮮一般用冷藏庫,是以冷藏庫為主,0°C~5°C,-18°C以上吧;冷凍庫就是要求溫度低唄,比如說要-18°C~-25°C的低溫冷凍庫,還有超低溫的達到-70°C~-90°C。冷藏庫容量:從上世紀(jì)70年代起,各地冷藏庫容量增長較快,至2008年底,全國冷藏庫總量已突破1100萬噸/次,其中畜肉類冷庫容量為550萬噸/次,水產(chǎn)冷庫為262萬噸/次、全國供銷系統(tǒng)的果蔬冷庫為210萬噸、冷凍飲品類冷庫10萬噸/次。冷庫在驗收時不光要看冷庫溫度,室外主機安裝也需要看看是否有穩(wěn)固、主機細(xì)小的焊接部位是否有松動,主機盡量不要露天放置在外面,搭上頂棚和固定架,
從事冷庫、冷藏保鮮庫、冷凍速凍庫、速凍機低溫箱、冷庫、實驗恒溫間、超低溫實驗冷庫、制冰工程、鹽水池、海鮮機等制冷設(shè)備安裝設(shè)計及相關(guān)制冷產(chǎn)品開發(fā)研究的專業(yè)制冷企業(yè)。防止冷庫異味產(chǎn)生的方法有很多種,我簡單介紹幾種。入冷庫冷藏的食品,必須經(jīng)過檢驗,沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。每天盡量減少開關(guān)門次數(shù)(做到人進庫出庫都要隨手關(guān)門)(進庫開燈離庫熄燈)2、每天早晚2次巡檢:檢查主機、內(nèi)機工作是否正常,檢查內(nèi)風(fēng)機結(jié)霜情況(發(fā)現(xiàn)異常及時通知建造商咨詢?nèi)绾闻懦驁笮?
都是以保鮮為目的,冷藏的一般溫度高一點,像水果蔬菜保鮮一般用冷藏庫,是以冷藏庫為主,0°C~5°C,-18°C以上吧;冷凍庫就是要求溫度低唄,比如說要-18°C~-25°C的低溫冷凍庫,還有超低溫的達到-70°C~-90°C。通過建立健全先進科學(xué)的冷鏈物流系統(tǒng),適應(yīng)與促進我國食品工業(yè)又快又好地發(fā)[1] 展。隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展與人們生活水平的提高,生鮮與速凍食品具有巨大的發(fā)展?jié)摿Γ瑱C械冷庫這種貯藏水果的辦法是在良好的絕熱建筑物中,裝有機械冷庫機組,并根據(jù)水果品種對貯藏溫度、濕度和通風(fēng)換氣的要求,對冷庫系統(tǒng)進行人為的調(diào)節(jié)和控制,因而貯藏時間更長,效果更好。