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大紅棗一般是烘干機(jī)來干燥烘干,烘干的大紅棗怎么挑選呢?
看紅棗的形狀好的棗子果形要美觀一些,看上去果肉應(yīng)該有一定厚度,皮不能皺的很厲害要有一定的硬度如果皮子皺得很厲害或者是太軟也是沒有完全自然成熟的。然后還是看大小。當(dāng)然由于品種不同棗子大小區(qū)別也很大,普通消費(fèi)者不可能弄清楚的。有時(shí)候太大的也不一定是好的。比如新疆發(fā)展的比較多的制干品種---灰棗和俊棗,灰棗個(gè)頭小但是品質(zhì)要好俊棗個(gè)頭大但是品質(zhì)沒有灰棗好。還有一些情況有些棗子打了膨大素個(gè)頭會(huì)變大但是這些棗子果形會(huì)變形而切住在手上會(huì)感覺很軟就不是好的棗子。不管什么品種的棗子(制干品種)用上面的方法都可以初步判定棗子好壞。
空氣能烘干機(jī)的原理:
該設(shè)備是經(jīng)過壓縮機(jī)由蒸發(fā)器之中吸入低溫低壓氣態(tài)制冷劑,通過輸入電能來做功壓縮機(jī)把制冷劑壓縮成了高溫高壓氣態(tài)制冷劑,經(jīng)過換熱器和水進(jìn)行熱量的交換,使水溫度上升到使用溫度,而冷凝放熱后的高壓的液態(tài)制冷劑經(jīng)過節(jié)流裝置的節(jié)流減壓后,在蒸發(fā)器中經(jīng)過風(fēng)扇來強(qiáng)制對(duì)流,吸收空氣熱量蒸發(fā)成低壓氣態(tài)制冷劑,然后被吸入壓縮機(jī)進(jìn)行做功,如此反復(fù)循環(huán)制取高溫?zé)犸L(fēng)和熱水。
網(wǎng)帶式烘干機(jī)和烘干房主要的不同之處是結(jié)構(gòu)上的不同:
網(wǎng)帶式烘干機(jī)是利用鋼網(wǎng)作為傳輸帶運(yùn)載物料進(jìn)行連續(xù)烘干的干燥設(shè)備。由于傳輸帶是網(wǎng)狀,所以對(duì)烘干規(guī)則或不規(guī)則各種塊狀物 (如:煤塊、各種礦粉成型快、食品、蔬菜等)較為合適。
網(wǎng)帶烘干機(jī)可以和其他設(shè)備配套使用。也可以單獨(dú)使用。該設(shè)備可廣泛 用于冶金、建材、陶瓷、化肥、化工等行業(yè),并且網(wǎng)帶烘干機(jī)也可用于部分食品和蔬菜等物料的干燥加工作業(yè)。
食品烘干房是一種通用面廣的盤架式間歇通用枯燥設(shè)備,廣泛使用于制藥、食物(鮮魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參,臘腸、臘肉、鴨爪、鴨翅、整雞、鴨等)、農(nóng)副產(chǎn)品(紅棗、人參、果脯、腰果、筍干、香菇、蔬菜地瓜、木耳、大蒜等)、水產(chǎn)品、化工、輕工、冶金、電子等職業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、枯燥脫水。該烘干房適用于魚片、海帶、紫菜、魚干、蝦米、魷魚、海參、鮑魚等海產(chǎn)品烘干,也適用于筍干、菌類、大蒜、花卉、干果、蔬菜、香菇、地瓜、玉米、豌豆、豆角、椰子、檳榔、木耳等農(nóng)副產(chǎn)品的烘干,凡是太陽能曬干的物料都可以烘干。