南開廚房設(shè)備安裝的行業(yè)須知

抽油煙凈化器還有安裝和使用上的技巧。要留意它和灶臺的距離，距離太高，抽油煙的效果就會降低，從人體工效學(xué)的角度，專家建議其距離為0．8——1．2米，而且在烹飪過程中，要避免油煙經(jīng)過人的呼吸帶，減少進入體內(nèi)的油煙。

有關(guān)環(huán)境健康方面的專家，曾模擬家庭油煙凈化器使用，測量油煙變化的情況，結(jié)果發(fā)現(xiàn)烹調(diào)結(jié)束后，雖然煤氣關(guān)了，但仍有一部分污染物擴散在空氣中，必須繼續(xù)抽排一段時間，才能保證抽排充分。

烹調(diào)之前，若先117鼬第三章一習(xí)慣，影響一生健康一開啟脫油煙凈化器，可使廚房空氣向出氣口流動，形成定向氣流，此時再點火，污染物較容易隨氣流向出氣口排出，擴散到四周空氣的量較小。油煙凈化器的使用上，應(yīng)先開機后點火，烹調(diào)后應(yīng)先關(guān)火，繼續(xù)抽氣三五分鐘后再關(guān)機。

還有一點提醒是，在抽排氣的同時，要打開廚房門窗，讓清潔空氣補充進來。因為廚房空氣被抽掉后，壓力減低，外部的空氣會自然地補充進來。如果開機時廚房門窗緊閉，清潔空氣就進不來，清除廚房污染物的效果將受影響。

【如何區(qū)別油煙凈化器和抽油煙機】

油煙凈化器與抽油煙機之區(qū)別一：除塵效率

我們知道抽油煙機按照國際標(biāo)準(zhǔn)都是對油煙有序除率暫不作要求，油煙凈化器吸除率達到百分之九十多，可以實現(xiàn)數(shù)字量化，也就是說零污染油煙凈化器。而且油煙凈化器采用近距離側(cè)吸式，抽油煙效果相當(dāng)好，同時有一定的抗風(fēng)能力。而傳統(tǒng)抽油煙機上邊煙罩距離比較遠，中途油煙易走失，油煙去除率不超過百分之七十多，在有風(fēng)的情況下，油煙更容易走失。

油煙凈化器與抽油煙機之區(qū)別二：凈化率相差比較大

油煙凈化器主要功能是通過多級濾化，把油和水從油煙中分離出來，排出去的都是干凈的氣和微量氣態(tài)的油。而抽油煙機主要是講油煙排出窗外，對油煙凈化毫無作用，僅僅用濾網(wǎng)去濾掉一少部分油。

油煙凈化器與抽油煙機之設(shè)計上的區(qū)別

油煙凈化器沒有大鐵罩，不占空間，不碰頭，開關(guān)平視操作，而高高掛起的抽油煙機則占用很大的空間，容易碰頭，開關(guān)需仰視抬手操作。

油煙凈化器與抽油煙機之對人體健康有差別

油煙凈化器油煙吸除率高，不會危害進入呼吸道，不僅凈化油煙，同時還可以凈化空氣，把空氣中帶細菌病毒的微塵、花粉、頭發(fā)、飛沫等收拾干凈。而抽煙機的去除率低，容易吸入油煙，而油煙是的主要愿意之一。

【廚具維修介紹不銹鋼廚具選擇注意事項】

1. 不銹鋼廚具的主體是上下柜和立柜，上下柜的標(biāo)價單位是每米計算，立柜的標(biāo)價單位按只計算?，F(xiàn)在也有定做各類柜具的，當(dāng)你選購某種牌號的廚具后，支付一定數(shù)量的定金，商店或廠家的設(shè)計人員可上門根據(jù)廚房的房型大小，經(jīng)測量設(shè)計繪圖再計算出價格，顧客認(rèn)為滿意后就可實施制作。然后顧客到商店或廠家全額付款。 在約定的時間，專業(yè)人員會上門進行安裝。

2. 不銹鋼廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實用、便利的基本要求。

3.不銹鋼廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機、洗碗機、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。