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壓縮機，冷凝器和蒸發(fā)器的所有控制都可以集中在系統(tǒng)的電氣控制箱中，并且可以使用計算機控制器來改變系統(tǒng)的效率?；旧?，它可以完全無人值守和遠程控制。操作。由于系統(tǒng)的裕量大（一部分蒸發(fā)器正在除霜，而另一部分正在冷卻），因此空轉壓縮機在除霜后立即參與制冷。通常，可以在5分鐘內將冷庫或冷凍機的溫度。因此，對于終用戶而言，使用該技術后，可以將綜合初始投資減少約20％。

蒸發(fā)器使用一段時間后，會形成一層霜，如果不及時去除，會影響制冷效果。果蔬冷庫安裝除霜時，將收集物蓋在冰箱內，用掃帚清理霜層，注意不要用力敲打。果蔬在貯藏過程中會釋放出一些氣體，積累到一定程度會使采集的生理紊亂、變質。因此，在使用過程中要經(jīng)常通風。一般情況下，應在早晨低溫下進行。

如遇軟化、霉變、、異味等，應及時采取措施，避免倉庫內其他正常貨物，造成較大損失。建立甘薯冷藏庫保鮮時，應經(jīng)常進行質量檢驗。因此，冷藏室應注意定期通風，如使用風機排除倉庫內的混濁空氣，如過濾后的新鮮空氣等。

品質差的甘薯在冷藏過程中不能保持其新鮮度，同時也污染了冷藏過程中現(xiàn)有的產(chǎn)品，造成較大的經(jīng)濟損失。紅薯送冷庫前，必須進行嚴格的質量檢查，將不衛(wèi)生、腐爛的果蔬清除干凈。