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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

不同食品的儲存條件有所不同，如冷藏庫、保鮮庫、冷凍庫這些都是有著不同的溫控及合適的食品，像保鮮庫就適合奶制品、果蔬等。海鮮產品和水產品現在越來越多的出現在了每個家庭餐桌上。人們對于其需求的大量增加，促使著冷庫與冷鏈物流的要求也要不斷的提高?，F如今冷庫的作用已經不是簡單用來貯藏海鮮產品的和水產品了，果蔬等易腐品也都在開始使用冷庫進行儲存。海鮮所需貯藏的溫度較低，溫度要在-23℃以下，所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫，低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味，同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間，一般來說能夠延長保鮮時間3到6個月左右。鮮花冷庫一般使用風機排管比較合適，不會給花卉帶來冷害，而冷風機降溫快，制冷量大，但是溫度波動大，吹風溫度低于設定溫度，較容易給鮮花帶來冷害。

蒸發(fā)器使用一段時間后，會形成一層霜，如果不及時去除，會影響制冷效果。果蔬冷庫安裝除霜時，將收集物蓋在冰箱內，用掃帚清理霜層，注意不要用力敲打。果蔬在貯藏過程中會釋放出一些氣體，積累到一定程度會使采集的生理紊亂、變質。因此，在使用過程中要經常通風。一般情況下，應在早晨低溫下進行。

如遇軟化、霉變、、異味等，應及時采取措施，避免倉庫內其他正常貨物，造成較大損失。建立甘薯冷藏庫保鮮時，應經常進行質量檢驗。因此，冷藏室應注意定期通風，如使用風機排除倉庫內的混濁空氣，如過濾后的新鮮空氣等。

品質差的甘薯在冷藏過程中不能保持其新鮮度，同時也污染了冷藏過程中現有的產品，造成較大的經濟損失。紅薯送冷庫前，必須進行嚴格的質量檢查，將不衛(wèi)生、腐爛的果蔬清除干凈。

安裝制冷設備：冷庫的制冷系統(tǒng)包括庫內的蒸發(fā)器和庫外的機組。所以設備都要按照施工規(guī)范，在符合要求的位置水平牢固安裝好設備，并且有相應的保護措施。

安裝電氣控制系統(tǒng)：冷庫的電控系統(tǒng)包括電控箱、電動門、庫內照明燈等一些電氣設備。冷庫電源要求是穩(wěn)定的三相四線(380v)，按需可采用電源或配置后備電源。電路要排放合理，有相應的保護措施。

連接制冷系統(tǒng)：要用電線、銅管等把冷庫制冷機組、電控系統(tǒng)等部件連接起來，連接管道要連接緊密，并且有相應的保溫、保護措施。

冷藏的主要功能是低溫保存，那么冷藏低溫保存的原理是什么呢？然后肯德爾會補償所有人。首先，冷庫應是一個封閉的空間，冷庫的墻壁和地板應涂有一定厚度的保溫材料。保溫材料的主要作用是隔絕外界熱量進入，從而保證冷庫始終處于低溫狀態(tài)，達到預定的保存和儲存效果。

在冷庫建設過程中，材料的使用也是一門知識。例如，冷庫的外墻表面被漆成白色或其他淺色，這可以減少墻壁對熱量的吸收。后，提到了冷庫的封閉性。如前所述，冷庫是一個封閉的空間，封閉性差會導致冷庫溫度過高。這與通過窗戶吹空調的原理相同。在這種情況下，冷庫需要占用更多的能量才能達到低溫，因此冷庫的運行成本必然會增加。因此，冷庫的封閉性也是冷庫建設中必須注意的問題。