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制作
香料的制作過程,對許多使用者來說,通常都是相當陌生的,因此,對香料制作過程詳細的描寫也就相當稀少。因應不同的香料原料、不同的用途就會有各種制香方式,以下簡單列舉幾種在中國古載的香料制作方式。GC一O氣相色譜一嗅覺測量法是新型的香氣成分檢測方法,在氣相色譜柱末端安裝分流口,分流樣品到達FID檢測器和鼻子。修制去除雜質(zhì)、水分或不堪使用的部分,尤其是像、零陵香之類香草,必須揀去枝梗雜草,整理成大小統(tǒng)一的枝葉,曝晾干燥,揉碎后再揚去塵土,而不可用水煎。煮用器皿盛裝清水香材,用以去除異味、調(diào)整香材藥性。例如制作甲香時,要搭配酒或碳汁、泥漿水或胡麻膏煮過。炒必須將香材碾切成適當大小,用小火慢炒,有時也會加入其他香料混合,炒到焦黃或是出煙,以去除香材本身具有的異味。如的腥氣。泡直接將香材放在鍋中用大火急炒香材,有時也會加入沙子一起拌炒,用來改變香材藥性。
我公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制香原材料的廠家,主要產(chǎn)品有:制香植物膠粉,天然粘木分粉,純原木粉,天然香味粉,以及制香竹簽,制香染料,香精香料等,竭誠與國內(nèi)外商家合作共贏,共同發(fā)展,共創(chuàng)輝煌!
香精的組成
(1)按香料在香精中的作用分類①主香劑。主香劑也稱為主香香料,是形成香精主體香韻的基礎,是構(gòu)成各種類型香精香氣的基本原料,在配方中用量大,因此起主香劑作用的香料香型必須與所要配制的香料香型相一致。在香精的配方中,有的只有一種香料作為主香劑,但多數(shù)情況下,都是用多種香料作為主香劑的。②輔助劑。輔助劑也稱配香原料。主要作用是彌補主香劑的不足。添加輔助劑后,可使香精香氣更加,以滿足不同類型的消費者對香精香氣的需求。和香劑也稱為協(xié)調(diào)劑。油溶性香精是將天然香料和合成香料溶解在油性溶劑中或者直接用天然香料和合成香料調(diào)配而成的。其作用是調(diào)和各種成分的香氣,使主香劑的香氣更加明顯突出.香韻更圓,因此,用作和香劑的香料香型應和主香劑的香型相同。
②體香。體香也稱為中香。是在頭香之后,立即被嗅感到的香氣,而且能在很長的時間里保持穩(wěn)定。用于體香的香料稱為體香香料。是由具有中等揮發(fā)速率的香料所形成的,在評香紙上的留香時間為2~6h。體香香料是香精的主體組成部分,它代表著香精的主體香氣。③基香?;阋卜Q為尾香。是在香精的頭香和體香揮發(fā)之后,留下來的后香氣。用于基香的香料稱為基香香料。通過工程技術(shù)中心建設,將具有重要市場價值的科技成果進行工程化研究和系統(tǒng)集成,轉(zhuǎn)化為適合規(guī)模生產(chǎn)所需要的工程化共性、關鍵技術(shù)或具有市場競爭力的技術(shù)產(chǎn)品。一般是由沸點高、揮發(fā)性低的香料或定香劑所組成的,在評香紙上的留香時間超過6h?;闶窍憔幕A部分,它代表著香精的香氣特征。