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我們公司是一家專業(yè)生產(chǎn)制造真空油炸機廠家,專門派人去學(xué)習(xí)了國外的先進技術(shù),結(jié)合國內(nèi)現(xiàn)有的真空油炸機技術(shù)研究出了屬于我們自己的真空油炸機技術(shù)。
我們公司生產(chǎn)的真空油炸機使用的是真空浸漬技術(shù),它的原理主要是:原材料的水分在真空條件下首先被吸收,壓縮原材料中細(xì)胞間隙,使原材料更加緊湊,蒸發(fā)的水分通過熱交換被迅速帶走,從而大大提高了浸漬效率。
通常情況下果蔬在真空油炸狀態(tài)下浸漬30分鐘,果脯在真空油炸狀態(tài)下3小時,我們公司生產(chǎn)的真空油炸機生產(chǎn)的產(chǎn)品,風(fēng)味好,外形美觀,好吃不膩,細(xì)11菌指標(biāo)低,同時生產(chǎn)效率比以往的普通真空油炸機提高了數(shù)十倍。
果蔬脆片生產(chǎn)流程:
原材料在放入果蔬脆片油炸機油炸前,清洗和剝皮是di一步,要將原材料進行洗凈剝皮處理,有專門為果蔬脆片設(shè)計的清晰剝皮機,不會對果蔬造成損害。洗凈之后將果蔬進行切片,形成果蔬片形狀,進行脫水處理,這個步驟是為了幫助果蔬片減少水分,使它們方便進行油炸作業(yè)。橘子味道甘酸,可以治治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度,具有開胃、止渴的功效。
果蔬脆片油炸機可以使果蔬片中的水分降低到2%,從而得到果蔬脆片,果蔬脆片油炸機中的純花生油,能夠連續(xù)使用8-12小時。果蔬脆片油炸機會自動將多余的油排除,通過果蔬脆片油炸機生產(chǎn)出來后進行調(diào)味包裝就可以了。
真空油炸機,顧名思義所加工的物料是在真空下工作,真空狀態(tài)下,水的沸點,油的沸點都會隨之降低,所以真空油炸機設(shè)備到底好不好用,關(guān)鍵的應(yīng)該是真空泵,真空泵控制下的真空度能否達(dá)標(biāo)。我公司研制的真空低溫油炸機,真空度可以達(dá)到-1的狀態(tài)。所以用我公司設(shè)備加工出來的產(chǎn)品口感好,大棗飽滿度好,產(chǎn)量高。大蝦真空油炸機是根據(jù)大蝦的組織結(jié)構(gòu)以及營養(yǎng)成分研發(fā)制造的,通過大蝦真空油炸機生產(chǎn)出來的大蝦不會變色,保持了大蝦原先的色澤,使大蝦看起來鮮紅光亮,并且改善了口感,口感清脆可口易食用,很好的保留了大蝦的營養(yǎng)物質(zhì),沒有絲毫損壞。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個罐內(nèi)完成,真正的節(jié)約了資源、能源、空間,低溫狀態(tài)下,油的本質(zhì)不會發(fā)生改變,不會產(chǎn)生高溫油炸帶來的碳化油,以及帶來的丙11烯酰胺等致愛物,所以我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機真正的做到了現(xiàn)在倡導(dǎo)的節(jié)能環(huán)保,實數(shù)新型現(xiàn)代化設(shè)備。