烤面筋粉批發(fā)商高性價比的選擇 北京瑞麥嘉禾公司

　　怎樣用生面筋粉團(tuán)炸出色香味俱全的油面筋呢？

　　瑞麥嘉禾教您小妙招！

　　油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時，下入切好的面筋塊。面筋塊會迅速膨脹，這時要注意勤翻動面筋，把連在一起的分開，一定要注意火候，油溫不能升得太快，要不然撈出的成品涼了后會發(fā)現(xiàn)面筋泡縮小啦！

　　炸面筋的油用一般的葵花籽油、色拉油或調(diào)和油就可以啦，盡量不要用花生油，因為那樣會有些發(fā)膩的，而且價格也要高出很多！

　　科學(xué)炸制油面筋的方法，請咨詢瑞麥嘉禾客服。

　　小麥谷朊粉是一種應(yīng)用廣泛的食品添加劑，在很多產(chǎn)品中都有重要的作用。

　　在面包專用粉的生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點(diǎn)如添加2—3％的谷朊粉，可以明顯提高面團(tuán)的吸水率，增強(qiáng)面團(tuán)的耐攪拌特性，縮短面團(tuán)發(fā)酵的時間，令面包成品的比容增大，面包心質(zhì)地細(xì)膩均勻，并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有極大改善。如果您有面筋粉和小麥蛋白的采購需求，請聯(lián)絡(luò)我們的客服，瑞麥嘉禾竭誠為您服務(wù)。并可以留存醒發(fā)時的氣體，使其保水性更好，保鮮而不老化、延長存放時間，增加面包營養(yǎng)成分。

　　在魚肉香腸制作過程中，加3—6％的谷朊粉，可以改變因高溫處理時引起制品品質(zhì)下降的缺陷。

　　在肉制品中應(yīng)用，生產(chǎn)香腸類制品時，添加2—3％的谷朊粉，可增強(qiáng)產(chǎn)品的彈性、韌性和持水性，使其久煮久炒不碎。油炸：火力用中火，當(dāng)油溫六成熱（約160—180度）時，下入切好的面筋塊。當(dāng)將谷朊粉用于脂肪含量較多的富肉香腸制品中，乳化效果更為明顯。在水產(chǎn)品加工中應(yīng)用：在魚糕中加上2—4％的谷朊粉，利用它的強(qiáng)吸水性和延展性，可強(qiáng)化魚糕的彈性和黏結(jié)性。

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　　瑞麥嘉禾商貿(mào)有限公司的送貨工人給食品廠送面筋粉去，食品廠的經(jīng)理讓工人拿回來一袋面筋球，讓我們經(jīng)理看看他們的新產(chǎn)品，并且提提意見呢！

　　原來這家食品廠一直做水面筋，沒有做炸面筋球，隨著客戶群的增加，需求越來越多，好多客戶都強(qiáng)烈要求這個食品廠增加面筋球這個產(chǎn)品，食品廠專程派人出去學(xué)了技術(shù)?，F(xiàn)在有專門的切螺旋狀的小工具，將面筋腸放在里邊，一壓就行了，然后再串簽，慢慢把切好的面筋腸均勻撥開，烤制也會更均勻，外觀也漂亮，吃的時候也不費(fèi)勁?；貋硪院缶烷_始準(zhǔn)備工作。為了增加新產(chǎn)品，食品廠經(jīng)理還給瑞麥嘉禾經(jīng)理打過幾次電話，問問我們公司的玉梅花，瑞冠，佳碩面筋粉，康迪谷朊粉等幾種面筋粉，那種適合炸面筋泡，我們經(jīng)理直接推薦了瑞冠面筋粉，因為這個產(chǎn)品質(zhì)量比較穩(wěn)定，好多食品廠都在用，炸面筋泡客戶也不乏其中?？蛻魢L試著用了以后，還很滿意呢！特意拿來面筋泡作為酬謝！

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