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食用菌發(fā)展前景

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業(yè)。

根據食用菌的發(fā)展情況，未來的食用菌將會出現以下幾種可能情況：

由單一品種向多品種發(fā)展.為了保證菇農的穩(wěn)定收入，菇農要適應市場要求，一種品種價格銷量不好，另外的品種可以補充。

從生產方式上由人工向機械化發(fā)展.因為人工的代價會越來越高，加之難以保證質量，所以必須向機械化發(fā)展。

白參菌

湖北千寶食用菌有限公司是集菌種研發(fā)、菌菇栽培、加工，銷售于一體的現代化企業(yè)。菌棒生產銷售,食用菌種植、生產、加工、收購、銷售,政策許可的農副產品購銷、貨物或技術進出口(國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術進出口除外)。

消毒接種

料袋滅菌后需冷卻至28℃以下時方可進行接種。溫度菌絲生長溫度為5～30℃，但以18～25℃宜，子實體形成溫度4～25℃，以8～20℃，溫度低長成的菇質量好產量高，菌蓋顏色將隨溫度升高逐漸變淺。為防止“病從口入”，應嚴格進行無菌操作，做到“四消毒”（接種箱或室使用前紫外線或氣霧消毒；菌種、料袋和工具搬入后再次氣霧消毒；操作人員身、手消毒；菌種迅速通過酒精燈火焰消毒接人袋內）。接種時，長袋的打6個接種穴，接入菌種后用膠布封口；短袋的拔出袋口棉塞，接入菌種后將棉塞復原。

室內養(yǎng)菌

接種后的菌袋，擺放于培養(yǎng)室層架上或平地壘疊養(yǎng)菌。蛋白質要通過蛋白酶分解，變成氨基(不同性別)酸后才能被吸收利用。發(fā)菌培養(yǎng)環(huán)境要求適溫、干燥、避光、通風。溫度以掌握在23～26℃為好，不低于18℃，也不可超過32℃；空間相對濕度70%以下，門窗遮陽，后期給散射光；每天通風2次，更新空氣。室內養(yǎng)菌一般7天左右袋壁上菌絲濃白密集，手指按壓袋面有凹陷出現時，即可離室進棚。

白參菌在適宜的環(huán)境條件下，從接種至采收需16～20天，當子實體葉片平展時即可采收。采收時用利刀從基部切下，并修凈基部雜質。采收前停止噴水，避免脆斷損壞朵形。一般潮菇采收后停止噴水2天，生息養(yǎng)菌，然后照常管理；7天后又產出第2潮菇。管理得當時一般可長2～3潮菇，生物轉化率40%～50%。長袋的單產200～250g、短袋的單產100～150g。鮮品用泡沫塑料盒和保鮮膜包裝送往超市，在4～5℃低溫下，貨架期12～14天；加工干制時，可用機械脫水烘干，鮮干品比例為4∶1，干品用雙層塑料袋密封包裝防潮。中國幅員廣闊，在同一季節(jié)南北氣溫相差懸殊，各個地區(qū)可以在不同季節(jié)根據當地氣溫選擇不同溫型的平菇品種。