青島秋葉丹饅頭改良劑生產廠家品質售后無憂「山東五豐生物」

饅頭萎縮的解決方法

饅頭萎縮是指饅頭汽蒸或復蒸時萎縮變黑，象燙面、死面饅頭，饅頭保溫存放時也偶有發(fā)生。百姓對該現(xiàn)象無法解釋且很奇怪，稱之為“鬼捏”，認為不吉利。該現(xiàn)象出現(xiàn)使饅頭廠次品增多，而且因消費者復蒸時出現(xiàn)，嚴重地影響企業(yè)的信譽，特別是春節(jié)家庭大量存放涼饅頭，復蒸時“鬼捏”對消費者心理影響很大。

產生萎縮的根本原因是面筋骨架的支撐力不足所致。當有足夠的內部壓力和組織強度時，饅頭能夠保持較大的膨脹度，冷卻時，當回縮力大于支撐力時必然萎縮。

防止饅頭萎縮應從原料入手，并在工藝上下工夫。和面和揉面都要使面團達到佳狀態(tài)，調節(jié)面團pH到合適的范圍，醒發(fā)程度適度，保證蒸制的工藝條件等是解決饅頭萎縮的關鍵。也可使用秋葉丹饅頭改良劑生產廠家來增大饅頭的體積，改善饅頭表皮的光亮度，減少皺皮和收縮現(xiàn)象。

山東五豐秋葉丹饅頭改良劑生產廠家屬于食品添加劑，所用配料均符合GB2760——2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定，對人體無害，而且很多饅頭店都把秋葉丹饅頭改良劑生產廠家當成了做好饅頭的秘器。秋葉丹饅頭改良劑生產廠家能更好的增大饅頭體積、還能讓饅頭更白、有咬勁。 所以可以放心使用。

秋葉丹饅頭改良劑生產廠家一般特點是1.會使饅頭松軟，饅頭增大，吃起來口感更好，饅頭表皮較為光滑，不塌陷，饅頭看起來更為飽滿，體積稍大點，稍白點。2.饅頭吃起來柔軟、細膩、口感好。3.饅頭表皮容易光滑，做起來更為省時、省工。4.做饅頭一袋子面，可多加2斤水。

秋葉丹饅頭改良劑生產廠家是饅頭加工的新技術產品，和面時添加饅頭改良劑，蒸出的饅頭體積大、表皮白亮，而且口感十分松軟；如果是添加包子改良劑，蒸出的包子不僅效果好，而且用量很少，一袋面粉（50斤）的使用量還不到1兩，成本非常低。

秋葉丹饅頭改良劑生產廠家使用方法很簡單，不需要改變原有的加工習慣。

使用方法一：把秋葉丹饅頭改良劑生產廠家直接加入面粉中和面即可。

使用方法二：也可以和酵母一起溶解在水中，然后和面即可。

告訴大家如何選擇秋葉丹饅頭改良劑生產廠家：

做饅頭要選擇的改良劑。國家法規(guī)的要求，若拿做面條的改良劑來當饅頭改良劑使用，就可能會出現(xiàn)使用的問題，因為面條和饅頭是不同的食品類別，在面條中允許使用的食品添加劑就不能用于饅頭；另外，饅頭的生產工藝與面條大相徑庭，面條改良劑做饅頭往往達不到所需的品質要求，還會給饅頭生產企業(yè)帶來損失。