食用油批發(fā)廠家誠信企業(yè)

開蓋后,食用油需如何存放?

開蓋后，食用油需如何存放？葵花籽油和花生油要放在廚房間遠離灶臺的櫥柜。大豆油、菜籽油、橄欖油、調和油對光線更為敏感，盡量放在櫥柜里。玉米油相對來講皮實些，只要不放在灶臺旁的桌面上就可以。無論烹飪哪種菜品都需要用到食用油，現(xiàn)在市面上食用油的品種繁多，品牌也多樣，對于我們老百姓而言選擇性大的同時，選擇的難度也增大，到底該如何挑選，選擇適合我們的食用油，這也是有講究的，大家要了解一下。

花生油的熱穩(wěn)定性好,脂肪酸配比合理,煎、炒、拌都可以

花生油是從花生種提取出來的油脂，含不飽和酸80%以上，脂肪酸配比非常合理，所以很容易被人體消化?；ㄉ偷臒岱€(wěn)定性好，脂肪酸配比合理，煎、炒、炸、拌都可以，是適合炒菜的油?；ㄉ菀装l(fā)霉產生，而這種特別容易溶于油脂，所以買花生油一定要大品牌的，品控相對嚴格，小作坊生產，未經檢測的花生油需要小心。中式爆炒適合的油，花生油必然是排在位，口感的。

大豆油的保質期,比壓榨的油品質差一些

玉米油是從玉米胚芽中提取出來的油，口味清新，經常用來制作各種蛋糕，面包等食物，而且油煙點高，也適合做煎炸等食物，它的不飽和脂肪酸高達80%-85%,不含膽固醇，是非常健康的食用油。大豆油的保質期通常只有一年，由于顏色比較深，在炒菜預熱后會比較容易起泡，大豆油含有大量的亞油酸，是人體必須的脂肪酸。不過大豆油的豆味比較濃，會影響菜的口感，且大豆油通常出油率低，所以常常會使用浸出法的工藝，這種工藝要比壓榨的油品質差一些。