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然而,無糖食物中除了含有木糖醇,還含有脂肪、淀粉等,這些東西吃多了,同樣會導(dǎo)致血糖波動和能量攝入超標,依舊會引起肥胖、心臟病、等諸多問題。
多吃不胖是每個人美好的愿望,可能未來的科學(xué)技術(shù)真的能夠找到這樣的產(chǎn)品,但目前任何一種甜味劑,都不能讓我們有恃無恐,無論是為了好看還是健康,控制每天糖分的攝入量,還是相當重要的。
世界衛(wèi)生組織推薦:健康成年人每天攝入的游離糖(蔗糖、麥芽糖、蜂蜜以及各種糖漿)應(yīng)該控制到供能比不超過10%,是到5%以內(nèi),也就是每天可吃25g的糖,不能超過50g。
誘發(fā)腹瀉
誘發(fā)腹瀉也是人們食用木糖醇的重要危害之一,因為人們食用木糖醇以后,在胃部幾乎不會被消化和吸收,而它進入腸道以后吸收率還不到20%,其余的部分會大量在腸道壁上積存堆積,這時腸道功能就會受到明顯影響,容易出現(xiàn)滲透性腹瀉。
5.誘發(fā)
平時過量吃木糖醇,還會讓人類與的癥狀高發(fā),它會增加人類的負擔(dān),而且不利于血管中膽固醇與脂肪的分解和代謝,能讓血管老化僵化,而且會讓脂肪在血管壁上大量堆積,這種情況下人們的血壓與指數(shù)就會明顯升高,嚴重時還會誘發(fā)和。
近,科研人員對各種代糖的長期生物學(xué)效應(yīng)產(chǎn)生了濃厚興趣。近期一篇發(fā)表在《自然》的文章中,實驗人員讓小鼠持續(xù)飲用含10%商業(yè)甜味劑的水溶液(由0.5%糖精(saccharin)、蔗糖素(sucralose)或阿斯巴甜(aspartame)和9.5%葡萄糖組成)。11周之后,相比對照組(單獨飲用水、10%葡萄糖水或蔗糖水),實驗組的小鼠身體組織吸收葡萄糖的能力嚴重受損。進一步研究表明,這些不產(chǎn)生熱量的非營養(yǎng)性甜味劑是通過影響腸道菌群造成小鼠葡萄糖不耐受。這個實驗結(jié)果揭示了長期大量食用非營養(yǎng)性甜味劑的安全隱患,但是這一結(jié)論目前還沒有得到人群中的調(diào)查數(shù)據(jù)支持。因該實驗中并沒有測試木糖醇等可產(chǎn)生低熱量的營養(yǎng)性甜味劑的效果,所以,長期食用木糖醇是否與代謝疾病具有相關(guān)性還需要進一步詳細的研究才能下結(jié)論。
患了
從此就要和甜味說再見了?
不甘心的人們發(fā)現(xiàn)了木糖醇
一種常用的功能性甜味劑
因其對血糖值影響小、能量值低
受到糖尿友們普遍青睞
木糖醇食品甚至被稱為
“無糖食品”
那么
患者可以
肆無忌憚地食用嗎?
什么是木糖醇?木糖醇是糖嗎?
木糖醇(C5H12O5),是一種五碳糖醇,是木糖代謝的中間產(chǎn)物,外形為白色粉末狀晶體,極易溶于水,廣泛存在于果品、蔬菜、谷類、菌類等食物和木材、稻草、玉米芯等植物中,是一種天然、健康的甜味劑。
其甜度與蔗糖十分相近,但與蔗糖相比具有熱量低的優(yōu)勢,因此常常被作為代糖,受到患者的青睞。