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隨著國內(nèi)肉類產(chǎn)品市場(chǎng)供應(yīng)的相對(duì)充足，肉豬快速生長(zhǎng)與豬肉品質(zhì)下降的矛盾日趨突出。如何在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)有效改善豬肉品質(zhì)和養(yǎng)豬效益已成為當(dāng)今的熱點(diǎn)問題。益生菌是一種健康的、具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型益生素，可以替代抗l生素和其他藥l物生產(chǎn)無藥l物殘留的安全豬肉產(chǎn)品，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展起著不可估量的作用。中藥提取物和植物精油是替抗呼聲高的產(chǎn)品，而且中醫(yī)幾千年的文化積淀，國內(nèi)豬場(chǎng)中藥使用量比較大，尤其是在抗病毒方面，如藍(lán)耳防控、流l感治l療、病毒性呼吸道防控，使用的板藍(lán)根、金銀花、黃芩等中藥。對(duì)益生菌發(fā)酵飼料的定義、作用機(jī)理及在養(yǎng)豬業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行了介紹。

發(fā)酵飼料的應(yīng)用

畜牧業(yè)發(fā)展的困境從實(shí)際應(yīng)用效果來說，發(fā)酵類產(chǎn)品是富含益生菌及其代謝產(chǎn)物的飼料原料的復(fù)合體，該類物質(zhì)通過動(dòng)物的腸道，經(jīng)過消化吸收后排到養(yǎng)殖環(huán)境中，能夠起到明顯作用的區(qū)域也就限制在動(dòng)物腸道和養(yǎng)殖環(huán)境中。通過對(duì)該類產(chǎn)品的實(shí)際使用效果調(diào)查主要表現(xiàn)在生物發(fā)酵通過改善動(dòng)物腸道、提高消化率、減少環(huán)境異味幾個(gè)方面來影響動(dòng)物的生產(chǎn)性能，我們應(yīng)當(dāng)重視其作用，但不能夸大其功效。氨化方法：用3%氨水浸泡稻草，經(jīng)7～10天，取出稻草晾干，切短后喂牛。

提高反芻動(dòng)物消化率

提高反芻動(dòng)物消化率

反芻動(dòng)物瘤胃中存在大量微生物，酵母類發(fā)酵飼料可改善瘤胃微生物區(qū)系，提高纖維類飼料的消化吸收，大量研究數(shù)據(jù)表明，添加酵母類發(fā)酵飼料可在10～15天內(nèi)提高5%～10%的纖維消化能力。

蛋殼質(zhì)量與禽類泄殖腔內(nèi)微生物含量密切相關(guān)，發(fā)酵飼料中大量益生菌可顯著降低腸道類大腸桿l菌的總量，對(duì)泄殖腔類微生物總量降低有明顯作用，因此可在7～15天內(nèi)觀察到蛋殼質(zhì)量的變化。