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 展柜定制需要注意的事項(xiàng)如下：

1、定制展柜要易建易拆：展臺(tái)構(gòu)造應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)略，在規(guī)則時(shí)間內(nèi)可以裝拆。建拆施工時(shí)間一般由開(kāi)店時(shí)間決定。展柜設(shè)計(jì)人員在開(kāi)端設(shè)計(jì)前應(yīng)當(dāng)了解施工時(shí)間。

2、定制展柜要慎重，不簡(jiǎn)單更改：定制展柜時(shí)，要思考周到、全部，展柜設(shè)計(jì)方案一經(jīng)討論通過(guò)就不要簡(jiǎn)單更改，特別不要在后期更改，更改能夠延遲施工、添加費(fèi)用、乃至影響開(kāi)幕。核算常常是對(duì)立之源。核算和設(shè)計(jì)之間能夠有很大距離。作為展柜設(shè)計(jì)人員，有必要現(xiàn)實(shí)地承受核算，在核算內(nèi)做好設(shè)計(jì)作業(yè)。如果核算不清楚，并不意味沒(méi)有上限。這很能夠形成許多廢事。如果設(shè)計(jì)施工開(kāi)支過(guò)多，展柜設(shè)計(jì)人員應(yīng)承擔(dān)責(zé)任。因而，要堅(jiān)持弄清楚核算規(guī)范，操控開(kāi)支，事前組織所有項(xiàng)目及規(guī)范。

   蛋糕柜內(nèi)緊湊包裝會(huì)省電

一般來(lái)說(shuō)，緊湊的包裝，保鮮效果更好。由于體積小容易凍透，用小包裝比較省電，在存入蛋糕柜前可按量分成幾份包裝，然后放入。不少細(xì)菌在冷藏、冷凍條件下不會(huì)si亡，有的細(xì)菌則喜歡在低溫下生活、繁殖，例如使人發(fā)生嚴(yán)重腹瀉、失水的嗜鹽菌，可以在零下20攝氏度生存11周之久。所以，蛋糕柜里存放的蛋糕應(yīng)盡快吃完。蛋糕柜內(nèi)蛋糕的擺放不宜過(guò)多過(guò)擠，特別是方形包裝蛋糕更是不能擺滿，存入的食品相互之間應(yīng)留有一定間隙，以利于空氣流通。

 蛋糕柜要經(jīng)常性的消毒，否則也會(huì)促使細(xì)菌滋生，不利于物品的存放，從小細(xì)節(jié)入手不僅潛移默化的省電，而且還保持蛋糕的新鮮，大家可別小看了這些“小動(dòng)作”。

  由于蛋糕的保質(zhì)時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，因而在一些蛋糕店中，通常需要對(duì)蛋糕柜內(nèi)的蛋糕進(jìn)行溫度上的控制，使其溫度不能過(guò)高。這時(shí)候，溫度傳感器的作用就顯而易見(jiàn)了。那么，如何來(lái)控制溫度傳感器呢？

 一般情況下，蛋糕柜中的溫度傳感器需要定期檢查，檢查之前要熟悉其性能和原理。在蛋糕柜中，溫度傳感器的主要作用，是檢測(cè)冷柜冷凍室的蒸發(fā)器的溫度。我們平時(shí)常見(jiàn)的蛋糕柜的冷凍溫度，常是通過(guò)溫控器的調(diào)節(jié)來(lái)完成的。環(huán)境溫度過(guò)低，冷藏溫度開(kāi)機(jī)幾分鐘就可能停機(jī)，造成冷凍溫度達(dá)不到。有時(shí)，環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低，蛋糕柜就會(huì)不啟動(dòng)。因此，一般情況下，蛋糕柜不要放在低于5攝氏度的條件下使用。

蛋糕柜制冷劑泄露處理方法

我們已經(jīng)知道是那里內(nèi)漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸發(fā)器替換方法。

在確定蒸發(fā)器泄漏后，用能裝入原蒸發(fā)器內(nèi)腔的成品蒸發(fā)器，進(jìn)行替換修理。將新蒸發(fā)器與原立式蛋糕柜制冷管道連接好，同時(shí)更換新的毛細(xì)管和干燥器。這種方法的缺點(diǎn)是成本較高，遇到特殊形狀或多門(mén)機(jī)器的蒸發(fā)器時(shí)以及制冷管出現(xiàn)泄漏時(shí)顯得無(wú)能為力。這種也可以達(dá)到目的，并且進(jìn)行維修。