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首先將新鮮花生洗去身上泥沙,用溫水泡2小時左右,接著從一頭捏開一個小口,方便入味,放入鍋中在倒入1500克的清水。接著鍋中加入鹽,八角,桂皮,香葉,花椒,豆蔻,轉(zhuǎn)大火燒開后,扣上鍋蓋用小說煮15到30分鐘,根據(jù)自己喜歡吃的軟硬度來。下面把詳細的做法分享給大家,喜歡的小伙伴們快快收藏吧!”花生800克輔料鹽10克八角5個桂皮兩塊干辣椒3個五香花生的做法,先把花生洗凈泥巴。
新鮮帶殼花生500克、花椒5克、八角2顆、香5克、桂皮2小片、香葉2片、生姜3片、鹽2茶勺。五香花生米是一道不錯的小涼菜,不管是飯店還是家里的餐桌上都有它的身影,我家就是一個星期煮一回,在配上蘿卜,青菜,腐竹丁,花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。吃辣的放點干辣椒段,蔥,姜咸鹽,味精,油煮至1個小時關(guān)火燜至半小時后即可出鍋晾涼備用。
花生米出鍋以后快速平攤開晾涼,也可以用扇子扇一下讓它快速降溫,這樣才能的保留花生米香脆的口感。也叫做花生米。花生的用途花生仁的用途很廣,既是主要干果食品又是制做食品、糖果、榨油的主要原料。把花生米撈出來,瀝干水分,防止待會下鍋爆鍋。然后開始炒花生。不要開火,把瀝干水分的花生放進鍋里,然后加油,油與花生的比例大概是5:1。
酒鬼花生是一種四川省的漢族風(fēng)味小吃,屬于川菜系。由花生和其他佐料經(jīng)過加工而成,老少皆宜。沒有資料記載是誰發(fā)明的,可能是民間工藝地方小吃。炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。延緩人體衰老:花生果實中的鋅元素含量普遍高于其他油料作物。以前不會做飯的時候,總想著酒鬼花生,做著有多么的難,經(jīng)過摸索后來才知道,原來做酒鬼花生是這么的簡單快速,而且做好后又香又脆,不管是用來當(dāng)下酒菜。