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食材用料

雞脯肉250克花生米50克相克食物雞蛋1個相克食物蔥10克相克食物姜10克相克食物蒜10克相克食物干辣椒8克相克食物花椒5粒豆瓣醬30克相克食物鹽2克生抽10克老抽10克料酒20克淀粉20克雞粉3克胡椒粉5克白糖10克相克食物醋5克

宮保雞丁的做法

1.將蔥，姜，蒜切片。

2.選新鮮的雞脯肉切成1cm見方的小塊，加入胡椒粉5克，一個雞蛋，料酒10克，淀粉20克，抓勻腌制15分鐘左右。

3.鍋內(nèi)下20克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時為7成熱）放入雞脯肉丁，大火翻炒，待肉色發(fā)白，肉熟后，盛出備用。

4.鍋內(nèi)下15克色拉油，大火將油燒至7成熱（即油面有青煙大量上升時為7成熱）放入干辣椒8克，豆瓣醬30克，放入蔥姜蒜片，爆出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘。

5.放入料酒10克，鹽1克，醋5克，白糖10克，雞粉3克，老抽10克，生抽10克，大火翻炒。此時放入炒好的雞肉脯丁，轉(zhuǎn)大火翻炒。

6.最后放入油炸花生米50克，翻炒均勻。

原料：吉利丁、淡奶油、砂糖、酸奶、百香果汁、開水

做法：

1. 吉利丁加入2小勺開水?dāng)嚢柚寥芙猓瑴?zhǔn)備2個125ml大小的布丁?；虮觽溆?；

2. 淡奶油和糖倒入奶鍋中火加熱并攪拌，煮至快要沸騰且糖融化的時候離火，加入吉利丁溶液攪拌均勻，冷卻10分鐘；

3. 把120g酸奶和2小勺的百香果汁（最1好去籽）倒入碗里，攪拌均勻，加入步驟2的混合液，攪拌均勻；

4. 布丁液倒入準(zhǔn)備好的模具里，入冰箱冷藏4小時以上或者直接過夜。

食材用料：

鴨子半只 啤酒500ml 青紅椒各1根 大蔥1根  生姜1塊 香菜1根 八角1個 桂皮1塊 

香葉2片 花椒15粒 冰糖15g 鹽3g 生抽5m l料酒5ml啤

酒鴨的做法：

1.準(zhǔn)備好材料

2.鴨子洗凈斬大塊，冷水下鍋，煮沸后清洗雜質(zhì)～

3.蔥切段，姜切片，大蒜壓扁，青紅椒切圈

4.熱鍋冷油，爆香姜蔥蒜

5.再次倒入鴨塊，煸炒出油，出現(xiàn)焦色即可～

6.備好砂鍋～將鴨塊轉(zhuǎn)移到砂鍋中～鴨油除去不加入～

7.放入香料和調(diào)味品～倒入啤酒，快燉2個小時

8.最后翻動多次，以防收汁粘底，撒上青紅椒圈

9.出鍋就吃啦～

10.成品～加點(diǎn)香菜～