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松子是松樹(shù)的種子，又稱(chēng)海松子。松子含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤(rùn)皮膚，有很高的食療價(jià)值。

松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

松子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，在每百克松子肉中，含蛋白質(zhì)16.7克，脂肪63.5克，碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

準(zhǔn)備好所用食材。2.木耳提前泡發(fā)洗凈，撕成小朵3.大蒜去皮，剁成成蒜泥。4.香菜和辣椒切成小段，成粉末狀。5.鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。無(wú)花果干新疆的無(wú)花果最有名的要數(shù)阿圖什，無(wú)花果晾曬制作成無(wú)花果干之后，作為干果，吃起來(lái)口中有一股濃郁的香甜之氣，內(nèi)部多籽呈小粒狀，無(wú)花果干還可入藥，具有、利咽、健胃清腸的功效，是春節(jié)期間老少皆宜的佳品。6.撈出過(guò)冷水后瀝干7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。8.再加入生抽 香醋 鹽 雞精調(diào)辦均勻。成碗汁。9.鍋中加入油燒熱，爆香花椒。10.將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。11.瀝干水分的木耳加入香菜段。12.倒入料汁調(diào)拌均勻即可。

薄皮核桃

新疆核桃與扁桃、腰果、榛子并稱(chēng)為世界的“四大干果”。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，多吃對(duì)人體有益，可強(qiáng)健大腦，被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”，新疆的薄皮核桃皮薄如紙、口感細(xì)膩、入口生津。

3、巴旦木

巴旦木是受新疆各族群眾喜愛(ài)的一種干果，巴旦木吃起來(lái)甘脆爽口，美味異常，沒(méi)事嚼一嚼，，巴旦木營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，據(jù)說(shuō)它的營(yíng)養(yǎng)比同重量的牛肉高六倍，而且吃了巴旦木還有滋潤(rùn)腸道和保護(hù)肌膚的功效。