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發(fā)布時間:2020-07-21 02:27  






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原材料配送方式 發(fā)包方:計劃每日需求量,自己定制菜單。 承包方:負責(zé)配送糧油、肉類、配料、蔬菜等,每月結(jié)賬一次。 八、廚房設(shè)計裝修承包方式 發(fā)包方:提供場地、計劃就餐人數(shù)和基本功能。 承包方:負責(zé)廚房優(yōu)化設(shè)計、裝修和廚房設(shè)備生產(chǎn)、安裝的全l套式服務(wù),完工驗收后結(jié)算。第四條銷售食品必須無l毒無害,禁止出售變質(zhì)、生蟲、摻假、摻雜、超過保存期和其他不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的食品。

現(xiàn)時的餐廳開始像旅游飯店那樣分五個不同的等級標(biāo)準(zhǔn),即五鉆餐廳,但這還不普遍。在業(yè)界較普遍的一些評比有:中華餐飲名店、綠色飯店、綠色餐飲、級信譽、級衛(wèi)生單位等,一般獲得這些榮譽稱號的餐廳通常都是較好的餐廳。而更多的是,人們通常以高、中、低,大、中、小等來分類社會上的餐廳。而更多的是,人們通常以高、中、低,大、中、小等來分類社會上的餐廳。


餐飲業(yè)是我國較早放的行業(yè)。國際餐飲企業(yè)的不斷涌進,對我國餐飲業(yè)餐飲的經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等產(chǎn)生了深刻影響??梢灶A(yù)見,未來我國餐飲行業(yè)競爭局面激烈仍將維持。



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