江門學校食堂廚房設備廠家實力雄厚「在線咨詢」

廚房設備保養(yǎng)

商用廚房設備的維修比較復雜，主要因為它涉及到的產(chǎn)品種類繁多，維修時有很多不利條件。它涉及到的產(chǎn)品包括灶具爐具系列;工作臺，水池等調理設備系列;和面機、切片機等炊事機械系列;煙灶、油煙凈化器等排煙系統(tǒng);冰柜、消毒柜、開水器等制冷保溫系列。商用廚房設備一般整體的廚房設備工程，因此，在維修時要兼顧其整體安全性、協(xié)調性、美觀等因素。所以，這類維修必須由專業(yè)人員進行操作。這些產(chǎn)品一般適用于餐飲行業(yè)，為了不影響白天的正常營業(yè)，需要夜間施工。在出現(xiàn)問題的情況下，必須及時找售后人員，講明問題，及施工時間。廚房設備維修的費用計算。一類是專門的廚房設備維修公司，24小時負責這些工作。其費用包括零部件費用、用工費、運輸費、利潤等。針對不同地區(qū)，其費用差別很大。另一類是生產(chǎn)這些設備的廠家，有專門的售后服務人員。這類維修費用比前者低，保修期內要免費維修;過了保修期，只收取零部件、用工、運輸?shù)荣M用，而且零部件的價格也較低。所以在維修時，應后者。廚房設備之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當操作或缺乏保養(yǎng)而造成。平常在使用完畢后，要及時清理垃圾，保持干燥，清潔。對于不銹鋼制品，要避免酸堿性強的物質與其接觸。對于一些機械了的設備，除了清潔外，要在不使用時，切斷電源。排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。只要我們平時注意其保養(yǎng)，廚房設備維修的頻率將大大降低。

廚房設備及用具操作規(guī)程2

1、只允許單人操作，嚴禁兩人同時上機操作

2、機器運轉時，嚴禁把刀或手伸入桶內，避免造成事故。維修保養(yǎng)時，必須切斷電源4、清掃時，嚴禁將水沖向電器部分。

5、發(fā)生故障時，不得自行拆卸，必須立即報修。(二)壓面機安全操作規(guī)程

此類機械必須設定專門人員操作。2、每次使用后，必須干凈整潔。3、清洗保養(yǎng)時，必須切斷電源。(三)面點烤箱安全操作規(guī)程

1、電器部分發(fā)生故障，必須由專職電工維修，非電工不準擅自拆卸及摔打零部件

2、每次用完后，必須拉閘斷電。

3、必須設定專門人員操作，未經(jīng)許可，不準使用烘箱。

廚房設備安全操作

廚房清潔電源插座安全操作流程

1. 清洗各機電設備時電源插座必須用塑料袋密封，嚴禁進水短路。

2. 不得用帶水抹布擦洗電源插座。

3. 萬一進水造成短路不要心慌，不能開通電源應及時找工程部聯(lián)系。

高空衛(wèi)生安全操作流程

1. 清潔2.2米以上區(qū)域的衛(wèi)生即為高空操作,必須用凳子或梯子架起。

2. 操作者必須有兩個人進行,一人操作,另一人把守,必須小心機警。

3. 上梯操作者必須留意因鞋滑跌落而產(chǎn)生危險。

砍切原料安全操作流程

1. 操作者應專心一致，操作姿勢正確，且取用合適的刀具。

2. 操作結束，刀應及時放回刀箱，以免刀具跌落而傷人。

十四、清潔爐頂吸風罩及灶臺衛(wèi)生安全操作流程

1. 因收工后爐灶臺既滑又燙，站立時要穩(wěn)當，或墊上紙板防滑。

2. 清洗灶臺臺面時應讓爐圈適當降溫后方可進行，以免燙手。

廚房設備注意事項

海派廚房設備工程有限公司是一家集廚房設備,廚具設計,銹鋼廚具工程科研、設計、制造、銷售、安裝、維修為一體的現(xiàn)代化廚房設備企業(yè)。

　　我們擁有雄厚的技術力量，先進的生產(chǎn)設備，嚴格的管理制度，精湛的專業(yè)技師，其研制的產(chǎn)品采用微電腦硬件和軟件設計，性能穩(wěn)定、高度集成，并具備完全獨立的核心技術、自主知識產(chǎn)權，使整裝機芯技術處于國內較高水平。

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　　我們期侍著您的光臨和合作，讓我們攜手發(fā)展，共創(chuàng)美好未來！