海南燒烤面筋串加盟行業(yè)專家在線為您服務(wù)【閆太有面筋】

面筋烤面筋自成立以來就堅(jiān)持為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)健康可口的烤面筋小吃，在當(dāng)?shù)鼐哂辛己玫氖袌?chǎng)發(fā)展口碑和強(qiáng)大的市場(chǎng)發(fā)展前景，對(duì)于投資商來說是少有的一次發(fā)展機(jī)遇。當(dāng)然在加盟之前了解烤面筋加盟條件都有哪些十分重要，了解之后才可以判斷出能力。

烤面筋加盟

　　下面小編就將烤面筋加盟條件都有哪些做出詳細(xì)信息介紹。

　　1.對(duì)餐飲行業(yè)感興趣，致力于餐飲行業(yè)的發(fā)展。

　　2.具有強(qiáng)烈的品牌歸屬感和認(rèn)同感，遵從總店發(fā)展理念，不能與它背道而馳。

　　3.具有經(jīng)營(yíng)方面和管理方面的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)以及清晰的商業(yè)頭腦，遇到問題可以及時(shí)解決。

　　4.在所選擇區(qū)域之內(nèi)具有良好的社會(huì)公共關(guān)系。燒烤面筋串加盟

面筋是屬于消費(fèi)者比較喜愛的一種小吃，其中烤面筋在傳統(tǒng)烤面筋的基礎(chǔ)上增加了一些特殊材料形成了別具一格的特色美食，吸引了眾多美食愛好者眼球。對(duì)于投資商來說是加盟的一個(gè)好機(jī)會(huì)，當(dāng)然在加盟之前了解烤面筋加盟費(fèi)是多少十分重要，了解之后才可以做出相應(yīng)的判斷和選擇。面筋的挑選方法看組織狀態(tài)：先取樣品直接觀察，然后用刀切開再觀察，用手指按壓以感知其彈性及是否粘手。

現(xiàn)在在各學(xué)校周邊，在廣場(chǎng)附近，只要是在人多的地方，隨處可見烤面筋串的身影。由于面筋具有高含量的蛋白質(zhì)，屬于高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物，同時(shí)又含有鈣、鐵、磷、鉀等多種微量元素，因此果仁烤面筋又可以算作是怎么吃都不會(huì)胖的美食。一串串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟，麻辣鮮香，吃后口齒留香，回味悠長(zhǎng)……路邊攤雖然很臟，但卻常常是美味的聚集地，這一點(diǎn)非常讓人糾結(jié)。因?yàn)椴粌H僅是孩子想吃，就是大人也不例外，沒辦法，只好自己來個(gè)山寨版的，雖然技術(shù)一般般，但口味不減路邊攤哦！

原料

谷朊粉100克，清水200克左右 ，鹽2克 ，筷子

做法

1，先在一個(gè)盆里加水，加入備好的鹽，然后慢慢加入谷元粉，一手?jǐn)嚢?，等攪勻后成面團(tuán)狀。

3，將面筋胚子放在鍋中煮熟。

4，將面筋胚子和刀的夾角為60度滾動(dòng)切削，一直到胚子的尾端，切成螺旋狀。

6，刷上燒烤時(shí)的醬料紅油再烤（我用的是一勺豆醬，一勺雞汁，一勺番茄沙司，一勺耗油，幾滴花椒油混合成醬汁）

7，烤箱230度高火烤制5分鐘左右。

很多人認(rèn)為烤面筋只是一種簡(jiǎn)單的食物，做起來很簡(jiǎn)單，但是真正對(duì)比起來都是有差異的，味道的好壞是影響攤主業(yè)績(jī)的重要因素。面筋是小麥粉中的一種膠體混合蛋白質(zhì)，由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。所以千萬不要小看了烤面筋，如果自己沒有辦法做出味道可口的烤面筋的話，不如專門去學(xué)習(xí)一下如何去制作烤面筋，從原料的選擇到具體的加工步驟都要做一個(gè)系統(tǒng)的了解。影響烤面筋風(fēng)味的還有醬料，不同的醬料搭配面筋拷出來的風(fēng)味也是不同的，可以在加工階段嘗試多種類的醬料，選出合適的味道，這樣在烤面筋方面才能做到飄香十里。

烤面筋串的原料面筋營(yíng)養(yǎng)豐富，適合普通人一年四季食用，是一種備受素食者推崇的食物，而烤面筋也因?yàn)镼彈的口感而成為人們喜愛的一種街頭小吃?？о兜目久娼钫{(diào)料配制為：咖喱粉50克、咖喱油30克、料酒30克、鹽10克、胡椒粉3～5克、雞精5克、香油30克、辣子面25克和洋蔥粉25克，把它們攪勻并刷在面筋上，烤好后即可食用。不過，吃烤面筋時(shí)要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。這是因?yàn)橐驗(yàn)槊娼詈泻芨叩拟}質(zhì)，與含有草酸的食物一起食用時(shí)可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。