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舌尖上的美味:襄陽牛肉面特色海帶面做法
“一碗面,一座城,一位先生?!边@算得上是襄陽的三張名片。三千年襄陽古城,隨金庸先生筆下郭靖黃蓉守襄陽已經(jīng)走向了海內外;三國諸葛亮隆中對,對出三國新格局。如今,襄陽憑借“一碗面”名聲大噪,再次活躍于世人眼中。
那么,一碗色香味俱全、令人垂涎欲滴的襄陽牛肉面究竟是怎么做出來的呢?特色海帶面做法
襄陽牛肉面看似簡單,要想做出來后回味悠長,久食不厭,可不是那么容易的,這里面的學問大著呢!簡單地總結出來就是一麻,二辣,三鮮,四青,五白,六黃,七綠,八紅。先要取的花椒調味,此為一麻;然后加入香辣爽口的辣椒增加辣味;一定要用新鮮現(xiàn)宰的牛肉、牛雜、牛骨,做出來后才會是真正的肉質鮮嫩,酥香爽口;再加上以二十幾種滋補中草藥調料配方,熬煮了足足8個小時的天然湯底為“四清”;牛油,牛骨鍋“五白”勁道堿麥面“六黃”,香菜、青蔥蒜襯味的“七綠”,加上祖上傳的秘秘調制紅油“八紅”,八者齊備。三分面,七分湯,控制的剛剛好,這才能算上一碗美味的襄陽牛肉面,濃厚自然,營養(yǎng)滋補,鮮美絕倫,令人回味無窮。特色海帶面做法
三顧城公司特色海帶面做法
襄陽三顧城餐飲管理有限公司,成立于2019年9月,是在傳承張氏窩子面、張家牛腩家族產(chǎn)業(yè)基礎上,進行現(xiàn)代化、公司化、品牌化升級的重大舉措。公司在堅守傳統(tǒng)技藝的同時,積極推進品牌化和走出去的發(fā)展戰(zhàn)略,聚焦產(chǎn)品升級、實訓升級和加盟發(fā)展模式,勇?lián)尻柵H饷娈a(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的歷史使命,致力于成為襄陽牛肉面文化傳播的排頭兵,和襄陽牛肉面產(chǎn)業(yè)走出去發(fā)展的前進
襄陽三顧城餐飲管理有限公司主營特色海帶面做法,由于類別較多,恕不一一呈現(xiàn),如需咨詢批發(fā)、加盟、培訓、購買牛肉面和牛雜面等事宜,歡迎您撥打圖片上的電話前來咨詢,我們將竭誠為您服務!
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我的襄陽牛肉面培訓學習創(chuàng)業(yè)之路,在小縣城也能年入64萬特色海帶面做法
我的襄陽牛肉面培訓學習創(chuàng)業(yè)之路襄陽的那些襄陽牛肉面的店子一般都用煤爐子熬制肉湯,而在武漢和我在襄陽租的門市里,也是不能用煤爐子的,襄陽是房東不允許,怕著火也怕東西生銹。武漢很多位置物業(yè)也是不讓燒煤球爐子的,而且煤爐子味道大,嚴重影響就餐環(huán)境。特色海帶面做法
那就只能是用煤氣加上電的電熱爐。怎么弄呢,一點一點摸索,反正就只能是這個設備這個辦法了。這是創(chuàng)新二。
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